• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮罐焖牛肉

食材

材料：牛腩肉1斤，胡萝卜1根乱刀块，土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺

做法

酥皮罐焖牛肉
做法： 先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱（这时候加一个），大蒜一起大火煮沸后小火炖1钟头左右。这个环节不要放任和调料。一个钟头后肉不烂不要紧，关火备用。
深一点的锅里放黄油，黄油融化后加面粉，面粉成牙黄色后加入红酒，红酒煮开小心地祛除沫子后，加番茄酱（喜欢酸甜口的多加一点没关系），再加一些酱油（一点点就可以了）。
2煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后，把事先切好的土豆胡萝卜放进去，小火炖10分钟左右后，加洋葱片（我喜欢洋葱的口感，所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥）。
小火炖1个多钟头，途中不要忘记多搅拌，不要糊了哦。要出锅的时候，加适当的盐，糖调到你喜欢的味道。注意不要太咸了。
煮到牛肉酥软之后，关火。把牛肉连汤汁一起放进罐子里（我家没有罐子只好用杯子代替~哈哈），盖上派皮，或者你平时做面包的面包坯子。严严实实地盖在罐子上，让牛肉处在一个密封的条件下，烤箱设定200度，烤17分钟。如果酥皮颜色深了，盖上锡纸继续烤！

相关菜谱

牛肉小土豆 牛肉小土豆
咖喱土豆 咖喱土豆
罐焖牛肉 罐焖牛肉
咖喱土豆焖牛肉 咖喱土豆焖牛肉
咖喱土豆 咖喱土豆
咖喱 咖喱
咖喱土豆 咖喱土豆
小土豆 小土豆

其他菜谱

栗子酱

栗子酱

做法：1.子切成细丁，再与其他材料一起搅拌均匀即可。 ...

鳗鱼煎虾寿司

鳗鱼煎虾寿司

做法：1.1.糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀，煮熟。稍微凉一下在...

蛋黄椰丝球

蛋黄椰丝球

做法：1， 提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打...

双色蒟蒻

双色蒟蒻

做法：1.白萝卜洗净刨成丝状；红蒟蒻、黄蒟蒻切成如生鱼片相...

山栗炖猪腰

山栗炖猪腰

做法：1、生板栗去壳，猪肾切丁汆水，粳米洗净，姜切片待用...

凉拌醋香黄瓜

凉拌醋香黄瓜

做法：1．黄瓜洗净刨丝待用。 2．加入适量的盐、香醋稍多点、...

红酒烩牛尾

红酒烩牛尾

做法：1.牛尾下冷水锅里煮沸一下去血水捞出。 2.高压锅里放香...

蒸丸子

蒸丸子

做法：1.绞肉剁细，加入一个蛋清。 2.加入剁细的葱姜。 3.加一...

枸杞炖鸽子

枸杞炖鸽子

做法：1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。 2.陶瓷煲加入适...

海味浓汤娃娃菜

海味浓汤娃娃菜

做法：1、娃娃菜洗净，用刀顺长一剖为二，放入沸水中大火汆...

[红糖小米大枣粥]

[红糖小米大枣粥]

做法：1.1）小米清洗，红枣清洗去核切小片。 2.2）备好的材料...

鲶鱼头豆腐汤

鲶鱼头豆腐汤

做法：1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗...

雪耳木瓜糖水

雪耳木瓜糖水

做法：1.木瓜去皮切成小块， 雪耳4大个泡软， 去蒂， 切成小块...

自制珍珠奶茶

自制珍珠奶茶

做法：1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全...

鸡肉香肠

鸡肉香肠

做法：1.先把鸡肉洗净擦干水份，切丁备用，再和绞肉搅拌在ㄧ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version