• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮罐焖牛肉

食材

材料：牛腩肉1斤，胡萝卜1根乱刀块，土豆2个乱刀快，洋葱2个（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切乱刀块，洋葱切厚片，大蒜包好皮洗干净，黄油10g，面粉2勺，红酒1大杯，番茄酱适量，糖适量，酱油1小勺，盐1小勺

做法

酥皮罐焖牛肉
做法： 先炖牛肉，把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水，加洋葱（这时候加一个），大蒜一起大火煮沸后小火炖1钟头左右。这个环节不要放任和调料。一个钟头后肉不烂不要紧，关火备用。
深一点的锅里放黄油，黄油融化后加面粉，面粉成牙黄色后加入红酒，红酒煮开小心地祛除沫子后，加番茄酱（喜欢酸甜口的多加一点没关系），再加一些酱油（一点点就可以了）。
2煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后，把事先切好的土豆胡萝卜放进去，小火炖10分钟左右后，加洋葱片（我喜欢洋葱的口感，所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥）。
小火炖1个多钟头，途中不要忘记多搅拌，不要糊了哦。要出锅的时候，加适当的盐，糖调到你喜欢的味道。注意不要太咸了。
煮到牛肉酥软之后，关火。把牛肉连汤汁一起放进罐子里（我家没有罐子只好用杯子代替~哈哈），盖上派皮，或者你平时做面包的面包坯子。严严实实地盖在罐子上，让牛肉处在一个密封的条件下，烤箱设定200度，烤17分钟。如果酥皮颜色深了，盖上锡纸继续烤！

相关菜谱

酱焖牛肉小土豆 酱焖牛肉小土豆
咖喱土豆 咖喱土豆
咖喱土豆 咖喱土豆
咖喱土豆 咖喱土豆
牛肉丸 牛肉丸
黄焖牛肉丸 黄焖牛肉丸
罐焖牛肉 罐焖牛肉
焖牛肉 焖牛肉

其他菜谱

年年庆有余

年年庆有余

做法：1．萝卜干泡入水中5分钟，捞出，洗净；葱洗净，1支切段...

咸鱼炒饼

咸鱼炒饼

做法： 玉米饼切适口小块。针鱼洗净切小块，用盐腌15分钟入味...

紫薯慕斯蛋糕

紫薯慕斯蛋糕

做法：1、紫薯切片蒸熟，趁热压成泥或用搅拌机搅成泥，但是...

金环玉带花富贵

金环玉带花富贵

做法：1、将南瓜刻成圆环形，荔枝肉修成圆形，西兰花改成小...

脆笋炒肉片

脆笋炒肉片

做法：1.脆笋泡水1小时，放入滚水中汆烫5分钟后，捞起沥干，...

双色鳜鱼

双色鳜鱼

做法：1、红萝卜、菠菜洗净，分别榨成汁，调成两种不同的清...

番茄鱼片

番茄鱼片

做法：1 、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料...

鸡翅炖土豆

鸡翅炖土豆

做法：1）土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净...

醋熘酱

醋熘酱

做法：先将所有材料以少许的油炒香，再加入所有调味料一起煮...

杏仁蛋白酥

杏仁蛋白酥

做法：1.依照左页步骤图1～8，将材料1～3制作成起酥面糰；材料...

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

做法：(1)荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法：1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油，上火加热，...

叶子派

叶子派

做法：1.将千层派皮桿平至0.5 cm厚，用模型切出叶子形状，两面...

奶油奶酪小饼

奶油奶酪小饼

做法：1.葡萄干切碎备用。 2.奶油奶酪加黄油软化后加糖粉，先...

漂亮的双色南瓜条

漂亮的双色南瓜条

做法：1.南瓜洗干净切条。 2.锅入油烧热，放下南瓜不停炒。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version