使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮罐焖牛肉

食材

材料:牛腩肉1斤,胡萝卜1根乱刀块,土豆2个乱刀快,洋葱2个(切厚片),大蒜3瓣,(牛腩切乱刀块,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗干净,黄油10g,面粉2勺,红酒1大杯,番茄酱适量,糖适量,酱油1小勺,盐1小勺

做法

酥皮罐焖牛肉
做法: 先炖牛肉,把泡好的牛肉洗干净放足够的冷水,加洋葱(这时候加一个),大蒜一起大火煮沸后小火炖1钟头左右。这个环节不要放任和调料。一个钟头后肉不烂不要紧,关火备用。
深一点的锅里放黄油,黄油融化后加面粉,面粉成牙黄色后加入红酒,红酒煮开小心地祛除沫子后,加番茄酱(喜欢酸甜口的多加一点没关系),再加一些酱油(一点点就可以了)。
2煮沸后把1的牛肉和汤一起放进锅里大火烧开后文火炖30-40分钟后,把事先切好的土豆胡萝卜放进去,小火炖10分钟左右后,加洋葱片(我喜欢洋葱的口感,所以在这个环节加洋葱不至于在煮熟的时候洋葱成为烂泥)。
小火炖1个多钟头,途中不要忘记多搅拌,不要糊了哦。要出锅的时候,加适当的盐,糖调到你喜欢的味道。注意不要太咸了。
煮到牛肉酥软之后,关火。把牛肉连汤汁一起放进罐子里(我家没有罐子只好用杯子代替~哈哈),盖上派皮,或者你平时做面包的面包坯子。严严实实地盖在罐子上,让牛肉处在一个密封的条件下,烤箱设定200度,烤17分钟。如果酥皮颜色深了,盖上锡纸继续烤!

其他菜谱

春捲便当

春捲便当

做法:(1)将内馅材料与调味料搅拌均匀,分成三份,用春捲皮包...

南瓜蜂蜜戚风蛋糕

南瓜蜂蜜戚风蛋糕

做法:1. 蛋黄糊中的材料1+2+3+4,手动打蛋器搅成均匀的糊状,...

高丽人参鸡汤

高丽人参鸡汤

做法:1.取5颗红枣、松子、栗子和长糯米放入鸡肚内,最后放入...

油饭

油饭

做法:1.长糯米洗净后,先加水浸泡4小时以上,再沥出水份,然...

花生薏仁芋圆糖水

花生薏仁芋圆糖水

做法: 将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。...

蛋滑丝瓜腊肉

蛋滑丝瓜腊肉

做法:1.丝瓜切成薄片,约3---4mm,腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散...

翡翠豆渣煎饼

翡翠豆渣煎饼

做法:1.将全部材料及调味料混合均匀后,再捏成数个直径约...

家常烤牛肉

家常烤牛肉

做法:1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料...

香甜软糯的玉米饼

香甜软糯的玉米饼

做法:1.把玉米粒磨成糊,因鲜玉米粒本身有水份就不要加水磨...

铁板猪手

铁板猪手

做法:1、先将猪手去毛刮洗干净,切成两半,然后切成长6厘米...

干香鱿鱼

干香鱿鱼

做法:1.将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。 2.锅里烧开...

干笋烧兔肉

干笋烧兔肉

做法:1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、...

雪梨银耳红枣莲子汤

雪梨银耳红枣莲子汤

做法:1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡...

农蔬蘸酱

农蔬蘸酱

做法:①将萝卜、黄瓜、小葱洗净,控净水分; ②切成长段,装...

叫化乳鸽

叫化乳鸽

做法:1、将乳鸽宰杀,治净,去骨,剁成1厘米见方的小块,拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions