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腐乳空心菜

食材

材料:空心菜(即通菜)300g,南乳1块,红菜椒1/2个,白砂糖1茶匙(5g),大蒜2瓣,盐1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

做法

腐乳空心菜
做法:
空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎。
红菜椒洗净去籽,再切成细丝。大蒜剥皮切碎。
将南乳放入小碗中,调入少许清水,再用小勺耐心碾碎成南乳汁。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。
接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。

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