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鲜香鱼头粥

食材

材料:大米150克  鲢鱼头600克  卷心菜20克  香葱1棵  生姜少许  食用油5克  胡椒粉适量  精盐0.25小匙  白糖0.5小匙

做法

鲜香鱼头粥
做法: 1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝;香葱洗净切成葱花;
2.卷心菜洗净后切丝,鲢鱼头洗净后切小块,加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;
3.将米放入粥锅,加水煮开,再转中火煮约30 分钟;
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;
5.最后加入精盐、胡椒粉调味,撒上生姜丝与香葱花即可食用。
注意
味道鲜美,营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下,去净杂质后再与米粥同煮。

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