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自制牛肉丝

食材

材料:牛健肉1块,葱,姜,花椒,香叶,八角,桂皮,冰糖,柠檬1~2片,盐,老抽,白芝麻

做法

自制牛肉丝
做法: 1.牛肉和材料b,2勺老抽一起下锅,小火炖30分钟(图3),调入盐,再炖1个小时。
2.浸泡在原汤汁里,让其吸收继续吸收调味,慢慢自然冷却(图4)。
3.把已放凉的牛肉撕成丝(图5)。
4.进油锅炸出水分,捞出沥油,撒芝麻,葱花散开盛盘。(图6)。

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