使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼咬羊

食材

材料:主料:桂鱼1条约400克,羊腰窝肉250克,八角2个,酱油3汤匙,绍酒1汤匙,清汤3杯,姜,香菜,胡椒粉,葱段,白糖各适量。

做法

鱼咬羊
做法: ①桂鱼去鳞腮,从脊背正中割一刀口,取出大骨及内脏,用水洗净。羊肉切成3.3厘米长、2厘米宽的长方块,放入滚水中略烫,捞出滤干水。
②烧热锅,下油,烧至五成熟后,下羊肉煸炒几下,加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片、八角1个、适量白糖、盐,烧至八成烂时,拣去葱、姜、八角,将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口,不使羊肉露出)。
③烧热锅,下油,烧至六成熟时,放入桂鱼。鱼两面抹一点酱油,煎成两面金黄色时取出,去掉麻线,放在锅内,再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤,用小火煮滚,再烤30秒钟,随后拣去葱段、姜片、八角,洒上白胡椒、香菜即可。

其他菜谱

百花豆腐球

百花豆腐球

做法:1.板豆腐切去老皮,放入滚水中汆烫一下即捞起沥干并捣...

意大利瓜炒洋葱

意大利瓜炒洋葱

做法:1.中火下油预热炒锅,然后把洋葱放下去炒,然后煮5分钟...

酸菜烤猪脚

酸菜烤猪脚

做法:1.把猪脚洗净后,放入滚水中汆烫约6分钟,捞出泡冰水待...

肉末烧豆腐

肉末烧豆腐

做法:上等猪里脊肉切丁 用一点料酒 生抽 盐 并用水挂浆 用油...

山药凉果

山药凉果

做法:1.将紫山药去皮切片,蒸熟后捣成泥状,过筛备用。 2.将...

美乃滋

美乃滋

做法:(1)蛋黄加糖拌匀后,沙拉油慢慢加入一起拌打,每次倒入...

豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼

做法: ...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1把水发香菇,方火腿,袋装榨菜,虾仁,洋葱全部切成...

角瓜饼

角瓜饼

做法:一个角瓜,一块胡萝卜,叉碎。 加面粉,一个鸡蛋,盐...

滑炝里脊丝

滑炝里脊丝

做法:1.里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(...

玉米核桃豆奶

玉米核桃豆奶

做法:1.玉米洗净后用手剥取其玉米粒,用电锅或水煮熟。 2.将...

番蒜茸贵妃蚌

番蒜茸贵妃蚌

做法:贵妃蚌很便宜,不到1.50美元一磅。但是,我从来没有看...

酱香花蟹

酱香花蟹

做法:1、蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块 2、锅上火,油热时放...

上汤双参墨鱼面

上汤双参墨鱼面

做法:1、鲜墨鱼肉洗净,搅成细泥,加葱、姜、花椒水、调味...

传统祝酒果汁

传统祝酒果汁

做法:1.用一个炒锅,将糖、丁香、水和肉桂倒到一起煮沸,然...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions