使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼咬羊

食材

材料:主料:桂鱼1条约400克,羊腰窝肉250克,八角2个,酱油3汤匙,绍酒1汤匙,清汤3杯,姜,香菜,胡椒粉,葱段,白糖各适量。

做法

鱼咬羊
做法: ①桂鱼去鳞腮,从脊背正中割一刀口,取出大骨及内脏,用水洗净。羊肉切成3.3厘米长、2厘米宽的长方块,放入滚水中略烫,捞出滤干水。
②烧热锅,下油,烧至五成熟后,下羊肉煸炒几下,加适量水、酱油1汤匙、葱2段、姜2片、八角1个、适量白糖、盐,烧至八成烂时,拣去葱、姜、八角,将羊肉取出装入桂鱼腹内(用麻线捆住刀口,不使羊肉露出)。
③烧热锅,下油,烧至六成熟时,放入桂鱼。鱼两面抹一点酱油,煎成两面金黄色时取出,去掉麻线,放在锅内,再加入余下的八角、葱、姜、绍酒、酱油、白糖、盐、清汤和烧羊肉的原汤,用小火煮滚,再烤30秒钟,随后拣去葱段、姜片、八角,洒上白胡椒、香菜即可。

其他菜谱

红烧鲫鱼豆腐

红烧鲫鱼豆腐

做法:1.鱼去除内脏,洗净后吸干水分; 2.豆腐切丁; 3.葱切段...

炸蘑菇

炸蘑菇

做法:蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米...

芋头粉蒸排骨

芋头粉蒸排骨

做法: 1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸...

素菜包

素菜包

做法:1.和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉,大约5分钟; 2.面...

焦糖奶茶

焦糖奶茶

做法:1. 先沖泡热红茶包,倒入焦糖果露。 2. 挤上打发鲜奶油...

五彩鱼糕

五彩鱼糕

做法:1、将草鱼去骨切成小块,放入搅拌机中,加入蛋清、淀...

芦笋派

芦笋派

做法:1. 芦笋洗净,去老根(我一般还会把芦笋杆上的三角形的...

盐烤吴郭鱼

盐烤吴郭鱼

做法:1.将吴郭鱼洗净,用所有腌料腌10分备用。 2.烤箱预热至...

青丝香菇烩豆腐

青丝香菇烩豆腐

做法:1.先将冬菇洗净,切片,用少许(约半茶匙至1茶匙)糖、生...

预防流感的薄荷粥

预防流感的薄荷粥

做法: 1把薄荷叶熬成汁水,一般熬半个小时就行了,最后是...

黄瓜拉皮

黄瓜拉皮

做法:1.黄瓜切丝,拉皮切条,花生炸香后用刀背轧碎。 2.盘子...

一品豆腐

一品豆腐

做法:1.豆腐压干水分,切去四周硬皮,加入调匀之调味料(...

波波2号饼干

波波2号饼干

做法:1.黄油放室温软化,与细砂糖一起放入容器,用电动打蛋...

烤番薯条

烤番薯条

做法:1.烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。 2.大...

西兰花鲜鱿鱼

西兰花鲜鱿鱼

做法: 1:将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions