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自制酱黄瓜

食材

材料:小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油

做法

自制酱黄瓜
做法: 1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;

2、撒上足够的盐腌制一天一夜;

3、置通风处风干黄瓜表面的水分;

4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;

5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;

6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。

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