使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱汁海螺

食材

材料:海螺500克。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。

做法

酱汁海螺
做法: 1.将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。
2.坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。
3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。
料理小百科
1.海螺在我国主要产于黄海,其肉质肥美,味似鲍鱼,中医认为它味甘、性冷,可明目,治心腹热病。
2.海螺买回后,不要马上烹食,应先将其放入水中养殖2天,同时,在清水中滴少许植物油,这样烹调时就没有泥沙和土味了。
3.海螺装盘后,可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝,以搭配颜色、增加菜肴的口味。

其他菜谱

广式月饼

广式月饼

做法:广式月饼 大概做八个月饼的原料: 低筋面粉 170g(约3...

干锅排骨香辣虾

干锅排骨香辣虾

做法: 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更...

黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜

黄花菜鸡蛋肉汤-家常菜

做法:黄花菜的做法: 1.黄花菜泡水10分钟,洗净待用。 2.瘦肉切...

孜然鸡心

孜然鸡心

做法:1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀...

咖喱羊排

咖喱羊排

做法:将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制煎上...

陈皮牛肉

陈皮牛肉

做法:1.将陈皮改成2厘米的小片,泡入水中。 2.葱切成段,姜拍...

红茶提子和葵花籽面包

红茶提子和葵花籽面包

做法: 酵母溶于水中,加糖,静置5分钟 面粉和抹茶粉混合,加...

核桃肉卷

核桃肉卷

做法:桃肉放入碗,加入精盐,用开水淹没浸泡5分钟,取出,...

纳豆山药寿司卷

纳豆山药寿司卷

做法:1.将山药去皮切成细丝备用。 2.将材料B拌打成黏稠状备用...

伯爵胡萝卜蛋糕

伯爵胡萝卜蛋糕

做法:1.用100ML开水冲泡红茶,3min后捞出茶包,冷却备用。 2.黄...

拌冷面酱

拌冷面酱

做法:奇异果磨成泥,与其余材料拌匀即可。 用途:适合各式...

南瓜浓汤

南瓜浓汤

做法:1.洋葱切碎丁,西芹切小丁,番茄切小丁,南瓜切小快...

上海煎猪排

上海煎猪排

做法:1.猪排用牛扒专用锤子两面敲打松。 2.盐溶于黄酒中均匀...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:步骤1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开。 步骤2:锅里...

清凉黄瓜苹果丁

清凉黄瓜苹果丁

做法:1.苹果、蕃茄、小黄瓜、黄甜椒洗净切丁;薄荷叶洗净切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions