使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱汁海螺

食材

材料:海螺500克。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。

做法

酱汁海螺
做法: 1.将海螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。
2.坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。
3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁,即可上桌食用。
料理小百科
1.海螺在我国主要产于黄海,其肉质肥美,味似鲍鱼,中医认为它味甘、性冷,可明目,治心腹热病。
2.海螺买回后,不要马上烹食,应先将其放入水中养殖2天,同时,在清水中滴少许植物油,这样烹调时就没有泥沙和土味了。
3.海螺装盘后,可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝,以搭配颜色、增加菜肴的口味。

其他菜谱

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.五花肉洗净切大块,在水中加入料酒、姜,葱段煮沸焯...

美发粥视频

美发粥视频

...

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉

做法:1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料...

烤红薯

烤红薯

做法:1.圆底锅内放一锅底水,用一个小碗或盘子倒扣在水上使...

鲤鱼茯苓汤

鲤鱼茯苓汤

做法:1、鲤鱼洗净,去腮、鳞后备用。 2、鲤鱼、药材加清水放...

红酒脆皮鸭胸

红酒脆皮鸭胸

做法: 烟熏带皮鸭胸洗净、沥干,将脆炸粉与盐、糖混合均匀...

酱笋蒸鱼

酱笋蒸鱼

做法:1.鲜鱼洗净;酱笋切末,备用。 2.姜片、葱段排放蒸盘中...

桂圆蒸蛋

桂圆蒸蛋

做法:1.桂圆用温水洗去表面的浮尘; 2.桂圆加水放蒸锅内或者...

油泼辣子

油泼辣子

做法:1.浸泡香料,准备辣椒。碗中盛水,所有香料倒入水中浸...

萝卜饺

萝卜饺

做法:1、先将萝卜削去外皮,再刨成丝。 2、加入适量的盐。...

鱼籽炖茄子

鱼籽炖茄子

做法:1.先把锅烧热,倒油,葱花姜片爆香,然后倒入鱼籽,两...

覆菜咸肉饭

覆菜咸肉饭

做法:1.咸猪肉洗净切丝;覆菜放入滚沸的水中汆烫,捞出沖冷...

完美下午茶

完美下午茶

做法:1.我们带去的杏仁布朗尼,切成小方块,一口一个,满满...

香芒汁捞海虎翅

香芒汁捞海虎翅

做法:1、柠檬挤汁;香芒去皮,其中一个切长6厘米、宽0.8厘米...

粉嘟嘟的粉蒸红薯

粉嘟嘟的粉蒸红薯

做法: 把红薯削去外皮洗净,然后切成大小合适的块状。 把蒸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions