使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芒果冰砂

食材

材料:鸡蛋三颗,A芒果酱:芒果2斤半(连皮连核称的),白砂糖100克,水100克,凉开水250克,B意大利蛋白霜:蛋白3颗,白砂糖25克,水20克

做法

芒果冰砂
做法: 1.芒果去皮去核,放入搅拌机内搅成酱状。
2.搅好的芒果酱。
3.白砂糖 100克 + 水100克用奶锅煮成糖浆(略有粘稠的样子,但不用转成金黄色)
倒入打好的芒果酱内,搅拌均匀。再加入250克凉开水,搅拌均匀。放入冰箱里冷冻。
(此时已经很好吃了,没有打蛋器的,不加蛋白霜也可以了)
4.三颗鸡蛋,分出蛋白了。用电动打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加热至121度放入蛋白液内(这就是生蛋消毒法)然后继续搅打。
5.直至蛋白打成硬性发泡。
6.从冰箱内取出已冻成半凝固的芒果冰(状态就是用勺子可以挖起来的样子)
7.放入蛋白霜,用橡皮刮刀搅拌均匀,(此时的芒果冰体积就蓬松,胀大了很多了)
放入冰箱冷冻室即可,吃的时侯挖出来。

其他菜谱

全麦时蔬蒸饺

全麦时蔬蒸饺

做法: 将圆白菜、胡萝卜切成丁,牛肉馅加入葱姜末、盐、味...

蕨菜汤

蕨菜汤

做法:(1)蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。 (...

苹果瘦身汤

苹果瘦身汤

做法:1. 瘦肉洗净切块,汆水捞起; 2. 苹果去皮去核,切块;...

虾仁鸡腿菇

虾仁鸡腿菇

做法:1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾...

粉蒸白鳝

粉蒸白鳝

做法:1.肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成末。 2.将白鳝放在...

鱼翅酿蚕茧

鱼翅酿蚕茧

做法:1、将威化纸切丝,待用。 2、鲮鱼肉用生粉腌30分仲,洗...

简单好吃的popover

简单好吃的popover

做法:预热425F,烤25分钟,然后将温度调至350F,烤10-15分钟。将...

水笋焖肉

水笋焖肉

做法:1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛冲洗干净 放入开水里烫...

红糖燕麦酥

红糖燕麦酥

做法:1.碗里倒入色拉油,打入鸡蛋,搅匀。 2.倒入细砂糖和红...

奶油蒸鳊鱼

奶油蒸鳊鱼

做法:1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,...

鲜鱼洋葱水管面

鲜鱼洋葱水管面

做法:1.将鲨鱼片先用盐、糖、白胡椒粉、白酒腌5分钟。 2.将腌...

香草加州核桃曲奇

香草加州核桃曲奇

做法:1.黄油软化,加糖、盐混合打发,再加入鸡蛋搅打均匀。...

清爽凉拌腐竹

清爽凉拌腐竹

做法:1.将腐竹泡水。开水冲过。 2.沥干。 3.将盐,味精,醋,...

菌菇豆苗汤

菌菇豆苗汤

做法:1) 豆苗洗净,沥干水分; 2) 白玉菇和松茸菇去根; 3) 锅...

冰螺望潮

冰螺望潮

做法:1、望潮儿汆熟,入冰块中冷却至脆。 2、香螺、花螺、辣...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions