使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣味萝卜干

食材

材料:樱桃萝卜(Radish)1 磅 圆萝卜 (Turnips)1 磅 海盐 3 汤匙 辣椒粉 1 汤匙 (量可按自己的喜好增减,牌子产地不区) 花椒粉 2 茶匙 (量可按自己的喜好增减) 花椒粒 2 撮

做法

辣味萝卜干
做法: 一、萝卜削皮,樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣,小的对半切,圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条,然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干,时不时要用手翻下,让其干得均匀,不要单吹一边,干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦,有少许弹性,表面干爽,可以用手瓣有少许弯曲,且看见表面有乳白色的纤维状,这表明里面仍有少许水分,但外面水分挥发些了,本人用小Heater 吹,70F,半天左右;
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉,搅拌均匀,让盐煞出水来,隔1-2小时,抓水,倒一次水,这样反复数次,
三、等到再抓不出水来,加2只辣椒和1汤匙盐,辣椒切成段,因倒水时辣椒粉和盐(溶在水里)随着水倒去了,用手再抓腌,再平铺在筛子里晾干或放在Heater 旁边又或用风干机烘干,时不时用手翻下,让萝卜干得均匀,干的手段要慢干,不要用烤箱烤之类,干的程度是表面干爽,不粘手。现在是冬天,晒干基本是不可能,用Heater 和风干机的多。

其他菜谱

瑞士巧克力火锅

瑞士巧克力火锅

做法:先将烘培巧克力掰成小碎块。 将所有原料倒入锅具中。...

健康黑白冻

健康黑白冻

做法:1.)先将龟苓膏粉与1/4杯冷水拌匀备用。 2.)另将1杯水煮沸...

冻豆腐白菜汤

冻豆腐白菜汤

做法:1、干香菇洗净后泡水,泡发后挤干水份,切成小块,香...

什蔬三明治

什蔬三明治

做法: 将所有蔬菜洗净,蕃茄去蒂切成4片圆片。西葫芦和长茄...

川味红烧牛肉面

川味红烧牛肉面

做法:1.牛肉洗净切块,不川烫直接放入容器中拌入(酱油, 姜...

水煮沙茶牛肉

水煮沙茶牛肉

做法:1.牛肉切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,...

无名曲奇

无名曲奇

做法:1.先將熟蛋黃弄碎。 2.牛油混合糖粉及鹽, 打起至忌廉狀...

迷你日式手卷

迷你日式手卷

做法:1.把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。然后把...

婴儿般的柯护---玛格丽起司蛋黄酥

婴儿般的柯护---玛格丽起司蛋黄酥

做法: 黄油放软加糖打发. 加入奶粉,芝士粉,熟蛋黄碎稍微拌...

鲔鱼三明治

鲔鱼三明治

做法:1.将土司边切掉。 2.将鲔鱼与沙拉酱混合后,加入洋葱末...

冬瓜海鲜卷

冬瓜海鲜卷

做法:1.将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西...

山寨比萨酱

山寨比萨酱

做法:准备工作: 把洋葱和番茄切成粒状,蒜头拍碎剁成茸;...

三色虾仁

三色虾仁

做法:1. 虾洗净剥出虾仁,去肠线。用油,盐,料酒,生粉腌一...

黑椒牛扒

黑椒牛扒

做法:1.先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵,让肉质松散,然后用适...

简单做法@@南瓜饭

简单做法@@南瓜饭

做法:做法: 1)南瓜去皮洗净,切块。 2)将南瓜放入烧开水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions