使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣味萝卜干

食材

材料:樱桃萝卜(Radish)1 磅 圆萝卜 (Turnips)1 磅 海盐 3 汤匙 辣椒粉 1 汤匙 (量可按自己的喜好增减,牌子产地不区) 花椒粉 2 茶匙 (量可按自己的喜好增减) 花椒粒 2 撮

做法

辣味萝卜干
做法: 一、萝卜削皮,樱桃萝卜稍大的萝卜切成四瓣,小的对半切,圆萝卜切成拇顺纹切成指粗的条,然后风干或放在heater 旁边或用风干机烤干,时不时要用手翻下,让其干得均匀,不要单吹一边,干的程度是让萝卜有点象我们用的白色香胶擦,有少许弹性,表面干爽,可以用手瓣有少许弯曲,且看见表面有乳白色的纤维状,这表明里面仍有少许水分,但外面水分挥发些了,本人用小Heater 吹,70F,半天左右;
二、盘里放萝卜、放辣椒粉、海盐、花椒及花椒粉,搅拌均匀,让盐煞出水来,隔1-2小时,抓水,倒一次水,这样反复数次,
三、等到再抓不出水来,加2只辣椒和1汤匙盐,辣椒切成段,因倒水时辣椒粉和盐(溶在水里)随着水倒去了,用手再抓腌,再平铺在筛子里晾干或放在Heater 旁边又或用风干机烘干,时不时用手翻下,让萝卜干得均匀,干的手段要慢干,不要用烤箱烤之类,干的程度是表面干爽,不粘手。现在是冬天,晒干基本是不可能,用Heater 和风干机的多。

其他菜谱

奶油烤大虾

奶油烤大虾

做法:1、虾仁从脊背处开片,去内线,加入盐、胡椒粉拌匀,...

青椒木耳炒荸荠

青椒木耳炒荸荠

做法:1.青椒洗净切块,木耳温水泡发洗净,荸荠去皮,洗净切...

香烤樱桃西红柿

香烤樱桃西红柿

做法: 1、樱桃西红柿,午餐肉,基尾虾,杂菜 2、把虾和火腿...

酒酿水果饭

酒酿水果饭

做法:1.黑糯米、薏仁分别蒸熟,一起拌匀后盛盘备用。 2.热锅...

法式脆皮蛋糕

法式脆皮蛋糕

做法:①A的原料掺合到一起放到小筛子里。 ②葡萄干粗粗弄碎...

鲜虾青瓜凉拌木耳

鲜虾青瓜凉拌木耳

做法:鲜虾洗净,灼熟后浸冰水至冻透,然后剥壳备用;青瓜洗...

素杂拌

素杂拌

做法:1、将黄豆芽去根焯熟 2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两...

可乐猪脚

可乐猪脚

做法:1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉...

介绍-款超健康Greek饭

介绍-款超健康Greek饭

做法:1. 将Quinoa 和水浸泡在一锅中1-2小时。煮熟, 就象用饭一...

羊肉玉米饺

羊肉玉米饺

做法:1、羊肉洗净,切成碎末; 2、加入玉米粒拌匀,再加入所...

爽口樱桃萝卜

爽口樱桃萝卜

做法:1、樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽...

春天的美味--春笋烧咸鱼

春天的美味--春笋烧咸鱼

做法: 1竹笋去壳切成斜刀块,放入锅中,加清水煮10分钟捞出...

辣味起司棒

辣味起司棒

做法:1.黄油加糖打至颜色变浅。 2.分数次加入全蛋液,打至溶...

鲫鱼蛋花汤

鲫鱼蛋花汤

做法:1.制作方法和普通的鲫鱼汤一样,就是先把鱼煎一下,再...

瓷瓶酸奶

瓷瓶酸奶

做法:1. 所有工具(大号碗,漏斗,勺)洗净,用热水烫过,擦...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions