使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芙蓉牛肉排

食材

材料:主料:牛里脊肉300克,面包200克,荸荠150克, 辅料:金华火腿25克,香菜100克,鸡蛋75克, 调料:鸡蛋清100克,花生油100克,料酒25克,盐5克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精2克,大葱10克,姜10克,豌豆淀粉40克,香油15克

做法

芙蓉牛肉排
做法: 1.熟瘦火腿切成末;削皮的荸荠剁成米状;葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘叶洗净。
2.牛里脊剔去筋,用刀和刀背捶剁成细泥,放入鸡蛋75克以及荸荠米、葱姜酒汁、味精、盐、白糖、胡椒粉、干淀粉和香油搅拌成馅。
3.鸡蛋打开去黄用清,用筷子打起发泡,放入适量的干淀粉,搅匀成雪花蛋糊。
4.面包切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片,摊在木板上,将牛肉馅铺满在面包上,再铺上一层雪花蛋糊,一端贴上香菜叶,另一端按上火腿末。
5.食用时,待花生油烧到六成热时,将锅端离火位,把牛肉排逐个下入油锅,再把锅端回火上,炸至面包呈金黄色时,牛肉馅已熟,翻炸一下即捞出,摆入盘内,淋香油即成。

其他菜谱

椒油鳝丝

椒油鳝丝

做法:1.鳝片切丝,入味,上浆。 2.用温油将鳝丝划熟。 3....

鲜虾球

鲜虾球

做法: 一。做苹果圈: 苹果去皮,去核,切成苹果圈; 将水,...

台湾凉面

台湾凉面

做法:1.小黄瓜洗净,切丝备用。 2.油面放入加有少许白醋的沸...

葱香菱角

葱香菱角

做法:1.菱角用刀剥去外壳,削去紫色膜皮; 2.菱角放在盘中,...

水晶烩海参

水晶烩海参

做法:1.水晶饺用开水烫过捞起。 2.红烧海蔘与作法1的水晶饺一...

彝味坨坨鸡

彝味坨坨鸡

做法:1.鸡切块,土豆切块(切成三厘米左右大,我切的太小了...

杂粮烩饼

杂粮烩饼

做法:1.杂粮大饼切成粗条;香菇洗净泡软,去蒂、切条;青蒜...

香菇炒干丝

香菇炒干丝

做法:1)香菇用温水泡发,洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净...

冬瓜蛤蜊清汤

冬瓜蛤蜊清汤

做法:1.蛤蜊泡水约2小时使其吐沙;冬瓜洗净切片备用。 2.取锅...

自制鸡蛋手擀面

自制鸡蛋手擀面

做法:第一步,按照2.5杯高筋面粉(bread flour),1杯水,1个全...

香酥牛肉条

香酥牛肉条

做法:1、牛肉切成粗丝。葱段拍松。 2、牛肉丝放入容器内,加...

米酒海虾

米酒海虾

做法:1、将鲜海虾洗净,去头。 2、将虾放入米酒中,浸泡10分...

炸蛋开花

炸蛋开花

做法:1.将蛋放入水中,加少许盐,用中火煮约15分钟至熟,捞...

古早味酒饼发糕

古早味酒饼发糕

做法:1.将酒饼和白饭混合均匀放入带盖塑胶桶里发酵1个晚上。...

酸辣小脆

酸辣小脆

做法:1、将辣椒酱、清水、香醋、盐、糖、美极鲜、蒜泥、姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions