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牛肉馅饼

食材

材料：馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），番茄300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3汤匙（45g），迷迭香1汤匙（15g），花生仁2汤匙（30g，剁碎），古力也奶酪2汤匙（30g，擦碎）

做法

牛肉馅饼
做法：
准备及加工时间：45分钟
烤制时间：35分钟
准备一个直径为28cm的圆形烤盘
馅做法：
中火加热锅中的油，待烧热后放入牛肉馅翻炒3分钟，再放入面粉翻炒均匀取出待用。
锅中留底油，烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆香，随后放入番茄小丁翻炒10分钟，接着倒入清水烧沸。
最后将肉馅、盐和胡椒粉放入混合均匀即可。
面胚做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成面团。
把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟
香草做法：
将所有用料放入碗中混和均匀。
烤制：
将面团擀成3mm厚的圆形面片，再放入烤盘中，将炒好的肉馅铺均匀的铺在上面。
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制30分钟，取出后把混合好的香草撒在上面，再烤5分钟即可。

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