• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芝麻四色卷

食材

材料：主料：小黄瓜15公克　胡萝卜15公克　黄萝卜15公克　素圆片15公克　紫菜（海苔）1张　土司二片　白芝麻1/3碗60公克面糊：面粉1碗　水1碗 工具：竹卷， 调料：盐1汤匙　油3碗

做法

芝麻四色卷
做法： 1.先将小黄瓜、胡萝卜切1公分正方长条，再用盐腌1分钟，使它略有味即可。
2.黄萝卜切1公分长条，因它本身有咸味，以水冲净即可。
3.素圆片切1公分正方长条。
4.竹卷平放在桌上，紫菜铺平，再将土司二片并排放在上面。
5.小黄瓜、胡萝卜、黄萝卡、素圆片平排于上。
6.将竹卷慢慢卷起，开始时要用力压紧，不可有间隙，紫菜边涂上面糊，把土司卷成圆条形，卷紧，沾裹面糊再沾上芝麻，放入中温油锅中炸呈金黄色即成。
7.每条斜切七片，盘底铺上生菜，排盘上桌。
注：
1.如不卷紧炸时，油会渗入，含油量大，炸好后，切片时也不好切，小黄瓜等会掉出来。
2.沾裹面糊的技巧在：
①.面糊不要调太稀或太浓，可用手指沾面糊试，薄薄的裹上一层粘糊，可以很容易沾好芝麻。
②.芝麻倒入一大拖盘上，较容易把这道菜作完美。
③.把沾好面糊的土司圆条，平放在大拖盘芝麻上，用干的手，均匀的揉动，滚动圆条，可稍用力，芝麻才能沾得紧密，不会脱落。
④.入油锅炸时，中温油下去。注意！只是在炸香芝麻而已，不要炸太久，也不是在炸裹面的面包。
3.要作这道菜，非常麻烦，但是好吃又好看，可一次多作几条，放冰箱，随时要食用时，拿出切片排盘上桌，在宴客餐桌上是很美观的一道冷盘菜。

相关菜谱

杂粮面包 杂粮面包
花卷 花卷
肉松卷 肉松卷
花卷 花卷
面包卷 面包卷
面包 面包
菜 菜
麻薯 麻薯

其他菜谱

蜜橙薰衣草果酱

蜜橙薰衣草果酱

做法：1.将橙子外皮洗净，从中间切成两半，用小勺仔细的将内...

红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

做法：1、将鲜鲅鱼切成薄片。 2、锅中加适量油，加葱、姜、干...

油淋笋鸡

油淋笋鸡

做法：(1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上...

亲子丼

亲子丼

做法：1.将鸡肉切成一口大小，葱切斜段、洋葱切丝、蛋打散备...

南洋咖哩椰汁鸡

南洋咖哩椰汁鸡

做法：1.将美国帕路亚七层钢万用锅以小火热锅，放入鸡腿块炒...

比萨酱Spaghetti

比萨酱Spaghetti

做法：一、用小锅烧开水，放意粉，煮至熟透心，再用冷开水过...

甜甜圈

甜甜圈

做法：1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。 2.将蛋、牛奶及沙...

香煎芝士纯鸡肉火腿三明治

香煎芝士纯鸡肉火腿三明治

做法：1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片，半解冻的鸡胸肉用...

银白金合欢花芦笋

银白金合欢花芦笋

做法：材料处理： 芦笋：切掉底下的根部，放入加了盐的沸水...

红麴养生粽(北部蒸粽)

红麴养生粽(北部蒸粽)

做法：1.先将南瓜连皮切成10大块后放入碗中，再加入半小匙盐...

苏格兰羊肉汤

苏格兰羊肉汤

做法：1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。 2.洋葱洗净，去...

河蚌滚豆腐

河蚌滚豆腐

做法：1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液...

马来炒米粉

马来炒米粉

做法：1.湿粗米粉放入滚水中，一滚起就熄火，泡约10分钟捞出...

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

做法：1、把4根香蕉加白糖打烂。 2、香蕉打成泥后加入2个鸡蛋...

冻金钟鸡

冻金钟鸡

做法：1.先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version