使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉皮

食材

材料:米醋,蒜,红椒,麻椒油,黄瓜,味积鲜,面粉,香油,精盐

做法

凉皮
做法: 1.用精粉和成面团,醒10分钟。
2.把面团用清水反复洗。
3.洗至水清为止形成面精。
4.面筋和少许食用碱。
5.在盆中摊平。
6.洗面水静搁3到5小时。
7.洗面水上层清水倒出保留下层面浆。
8.面筋在蒸锅蒸10分钟。
9.蒸熟后切块。
10.面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟,表面成透明状取盘放入凉水中揭下面皮。
11.红椒、黄瓜丝、蒜泥、米醋、味积鲜、精盐、麻椒油、面皮、面筋凉拌一起。
12.成品凉皮。

其他菜谱

肉片炒荷兰豆

肉片炒荷兰豆

做法:1.先用淀粉、胡椒面、盐,一点点小苏打(不放也行)、...

平菇炒肉片

平菇炒肉片

做法:1、猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟...

肉末旋饼

肉末旋饼

做法:1.洋葱半个切丝.肉馅250克一起炒到水份收少.放点糖和酱...

栗子椰蓉小米糕

栗子椰蓉小米糕

做法: 小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。 板栗去壳和衣切成细碎...

麻香可可戚风

麻香可可戚风

做法:1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末,和筛过的低筋面粉...

大排档菠菜牛丸汤

大排档菠菜牛丸汤

做法:1.菠菜洗干净摘好,牛肉表面划“十字”蒜切碎。 2.蒜下...

拌折耳根

拌折耳根

做法:1.把折耳根折好洗净。 2.加入盐,酱油,醋,香油,辣椒...

香酥鸡排

香酥鸡排

做法:(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉鎚轻轻搥打...

锡箔铁板鲜桂鱼

锡箔铁板鲜桂鱼

做法:1、桂鱼去鳞、鳃、内脏,从背部下刀去脊骨,两片肉与...

香辣小鱼干

香辣小鱼干

做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅...

柴鱼白菜卷泡菜

柴鱼白菜卷泡菜

做法:(1)将大白菜洗净后,将叶片一片片剥下,彻底沥干水份,...

蒸蛋糕

蒸蛋糕

做法:1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体...

樱桃果酱

樱桃果酱

做法:1.樱桃洗净后对半切开,再以剪刀将其去掉果籽;柠檬洗...

古井醉鸡

古井醉鸡

做法:1.将活母鸡宰杀,流尽血水; 2.待鸡完全死后,用80℃~...

義式牛肉醬燴飯

義式牛肉醬燴飯

做法:a) 西葫蘆切成薄片, 蒜頭切碎 。 b) 起油鍋 , 放入西葫蘆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions