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芥菜薯仔肉排

食材

材料:主料:大芥菜约400克,薯仔1个,肉排约200克,蒜蓉适量,水(或上汤)1杯。,调料:糖1/2茶匙,生抽1茶匙。

做法

芥菜薯仔肉排
做法: 1、大芥菜洗净,切件,氽水捞起;肉排洗净,斩件,氽水。
2、薯仔去皮,用盐水略浸片刻,沥干水后切件,用热油炸大约1分钟,捞起留用。
3、热锅中烧热1汤匙油,爆香蒜蓉,将其他材料连上汤放入,加盖焖大约20分钟至熟,加调味料,即可上碟。