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香辣土豆丝

食材

材料: 土豆400克,雪里蕻45克,鲜红辣椒1个,葱花10克,味精1克,盐少许。

做法

香辣土豆丝
做法: 1)将土豆削皮,洗净,切成细丝,用凉水漂洗后,沥干水分;雪里蕻洗净,切成段;红辣椒去蒂籽,洗净叨丝。

2)锅置火上,添油烧至七成热,下入葱花、红辣椒丝,炸出香辣味,随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒,土豆丝断生即可。

香辣土豆丝的特点:脆嫩香辣,别具风味。