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芦笋玉米饭

食材

材料:绿芦笋300g,黄油1汤匙(15g),玉米渣200g,鸡汤400ml,柠檬汁2汤匙(30ml),橄榄油4汤匙(60ml),洋葱1个(切碎),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

芦笋玉米饭
做法:
将绿芦笋削去根部较硬的外皮,斜刀切小段,待用。
中火加热锅中的黄油,待黄油完全融化后将绿芦笋段和玉米渣一同放入锅中,用中火翻炒3分钟。
倒入大部分的鸡汤(350ml),用木铲将绿芦笋段和玉米渣搅拌均匀,盖上盖转小火焖8分钟,取出,放入一个较大的沙拉碗中,然后加入柠檬汁、橄榄油、洋葱碎、和余下的鸡汤(50ml)搅拌均匀,最后再调入盐和白胡椒粉,即可。

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