使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三色冰皮月

食材

材料:冰皮:,专用冰皮粉,绿色:抹茶粉,黑色:可可粉,白色:奶油,糖,凉开水,奶油(牛油)75G,枣蓉馅:,大红枣,水,玫瑰莲蓉:,白莲,玫瑰花茶粉,水

做法

三色冰皮月
做法: 1.首先,戴上一次性手套,冰皮月饼不需要烘培,直接就可以做成形,所以要戴上手套。
2.由于直接买了冰皮粉,就不用炒糯米粉或者澄粉了(炒熟的糯米粉和澄粉2:1的比例炒熟了也可以代替冰皮粉),直接往冰皮粉里面倒入兑好糖的凉开水,再容器里搅拌成面团,再加入75g奶油(牛油)搅拌成光洁的面团。
3.分成三份,依照自己对色彩的喜好,掂量可以分别加入适量抹茶粉、可可粉,其中一个面团保持原味,待用。
4.枣蓉馅:把大红枣(要大的,肉多的),水浸泡1小时,取出核,放入搅拌机里加适量 水保证可以搅拌,搅到很碎,取出用纱布过滤掉红色的外皮碎末,挤出胶状的枣糊,在干净的锅里小火加热,不断搅拌保持不糊,直到水分蒸发得差不多,成豆沙一样的状态,起锅待用。
5.玫瑰莲蓉:白莲高压锅炖熟,搅拌机搅碎成糊状,纱布过滤出莲胶,和上述方法做成莲蓉泥,拌入玫瑰花茶粉(用搅拌机搅碎的干花瓣粉末),待用。
6.制作冰皮月饼:象包汤圆一样,把滚圆的馅包入滚圆的冰皮里面,放入模具压紧再取出就做好了。

其他菜谱

泡椒姜爆鸡

泡椒姜爆鸡

做法:1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝。 2.将鸡大腿去骨...

人蔘鸡粿仔条

人蔘鸡粿仔条

做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人蔘鸡调理包以...

芋头冰

芋头冰

做法:1.将冰凉甜芋压成泥状(含汤汁可)备用. 2.鲜奶油打至7分发...

椰丝雪球

椰丝雪球

做法:1.将所有材料混合。 2.做成雪球再滚上一层干的椰丝。...

蒜蓉豆豉蒸虾

蒜蓉豆豉蒸虾

做法:1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上; 2.趁...

武汉热干面

武汉热干面

做法:1.超市买的热干面,入沸水焯一下。这个本身就是熟的,...

金丝虾

金丝虾

做法:1、将活基围虾洗净去壳,加吉士粉、生粉、盐、鸡蛋液...

白切肉

白切肉

做法:1、将猪肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥...

蒸臭豆腐

蒸臭豆腐

做法:(1)先将蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接着放绞肉,虾米...

杂菜粒炒饭

杂菜粒炒饭

做法:1.先炒热饭,再放蛋浆,搅拌,放少许盐,搅拌,盛起备...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1)把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片,然后用模...

花儿一样的紫菜包饭

花儿一样的紫菜包饭

做法:1.将黄瓜和胡萝卜切条备用; 2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸...

葱爆羊肉丁(一)

葱爆羊肉丁(一)

做法:1.将羊肉洗净,剔除筋膜,切成厚1.3厘米的片,两面都剞...

培根烤马铃薯

培根烤马铃薯

做法:1.马铃薯洗净,包上一层铝箔纸,移入预热好的烤箱,以...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions