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健康饼干Graham Cracker

食材

材料：1. 1+3/4 cup 全麦面粉 2. 1/2 cup all purpose面粉 3. 1/2 cup brown sugar 4. 1 tsp baking powder 5. 1/2 tsp baking soda 6. 1/2 tsp 盐 7. 8 tbsp buttter （一条） 8. 5~6 tbsp 水 9. 2 tsp 香草精

做法

健康饼干Graham Cracker
做法： 烤箱预热375F
1. 材料1～6放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均
匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）
4. 加香草精和水，边加边搅拌，直到面粉成团；
5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：
6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，用刀在上面划大约2吋长，1吋宽的刀口，不要切断；用小叉子在面饼上均匀地戳一些小洞；
7. 做好的面饼滑到烤盘上，烤15分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉；
8. 烤好的饼干在烤盘上彻底冷却，沿刀口掰开就可以吃了。

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