• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花仁鱼粒

食材

材料：用料主料：净草鱼脯肉400  、鲜花生仁(去皮)75克、鲜甜青椒粒50克、鲜甜红椒粒30克配料：嫩紫白菜10片调料：精盐3克、鸡精4克、胡椒末(化水用)少许、细葱白末20克、料酒10克、鲜汤75克、蛋清淀粉30克、湿淀粉15克、熟化鸡油3克、精炼油500克(约耗75克)

做法

花仁鱼粒
做法： 1、鱼脯肉去皮、刺、红肉，泡净血水，捞出，搌干水分，切成0.5厘米见方的粒。紫白菜剪成6厘米大的椭网形片，用淡盐水洗净，沥净水分，围摆大圆盘周围，盘中心点缀卜装饰物。
2、湿淀粉、料酒、胡椒水、精盐(1克)、鸡精、鲜汤放碗内对成味汁。鱼丁用余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。锅内放油，烧至四成热，下鱼丁滑散，放入青红甜椒粒、鲜花生仁过油，起锅，滗尽余油，留油(50克)于锅内，放入细葱末炒匀，烹入味汁炒转，起锅淋入化鸡油，分舀在紫菜叶上即成。

相关菜谱

花椒鱼片 花椒鱼片
豆花 豆花
豆腐 豆腐
鱼米花 鱼米花
鱼炖豆腐 鱼炖豆腐
黄花鱼炖豆腐 黄花鱼炖豆腐
豆花鱼 豆花鱼
炖豆腐 炖豆腐

其他菜谱

木耳拍黄瓜

木耳拍黄瓜

做法：木耳过滚水烫熟溧水控干待用；用刀拍碎小黄瓜（不要沾...

鹑蛋甲鱼煲

鹑蛋甲鱼煲

做法：甲鱼斩成块(甲壳保留完整形)，焯水后腌渍、划油，起砂...

招财进鲍

招财进鲍

做法：1、活鲍鱼加工后用鲍汁?好，加入生粉、蛋黄等制成元宝...

双酱香酥

双酱香酥

做法： 起酥面做法： 1.取面粉（90g）、黄油（2茶匙，10g）、水...

奶油洋菇浓汤

奶油洋菇浓汤

做法：1.)洋菇切片后汆烫至熟，捞起沥干水份备用。洋葱切丝备...

酸甜排骨

酸甜排骨

做法：1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟. 2.腌...

麻辣萝卜丝

麻辣萝卜丝

做法：1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌...

红烧小龙虾球

红烧小龙虾球

做法：1.先去掉小龙虾会夹人的大夹子。 2.去头 3.从尾巴处找到...

红糟糯米蒸排骨

红糟糯米蒸排骨

做法：-小排骨用海鲜酱,红糟,鸡粉,味精腌入味, -糯米泡水过夜...

酸辣蚵仔羹

酸辣蚵仔羹

做法：1.蚵仔放入碗中加入盐轻轻拌匀，并挑出碎壳，再以清水...

兰花熊掌

兰花熊掌

做法：加底油烧热，用葱段、姜片炮锅，烹入料酒，加鸡汤、盐...

沙茶素什锦

沙茶素什锦

做法：1.将所有材料洗净切段，放入沸水中烫熟，捞起备用。...

白豆腐拌菜花

白豆腐拌菜花

做法：1.把豆腐压碎作为拌料 2.菜花放开的油盐水里汆一下，稍...

照烧猪排

照烧猪排

做法：1.将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。 2.将作法1的...

肥牛紫菜靓汤

肥牛紫菜靓汤

做法：1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version