使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花仁鱼粒

食材

材料:用料主料:净草鱼脯肉400  、鲜花生仁(去皮)75克、鲜甜青椒粒50克、鲜甜红椒粒30克配料:嫩紫白菜10片调料:精盐3克、鸡精4克、胡椒末(化水用)少许、细葱白末20克、料酒10克、鲜汤75克、蛋清淀粉30克、湿淀粉15克、熟化鸡油3克、精炼油500克(约耗75克)

做法

花仁鱼粒
做法: 1、鱼脯肉去皮、刺、红肉,泡净血水,捞出,搌干水分,切成0.5厘米见方的粒。紫白菜剪成6厘米大的椭网形片,用淡盐水洗净,沥净水分,围摆大圆盘周围,盘中心点缀卜装饰物。
2、湿淀粉、料酒、胡椒水、精盐(1克)、鸡精、鲜汤放碗内对成味汁。鱼丁用余下的精盐、蛋清淀粉拌匀。锅内放油,烧至四成热,下鱼丁滑散,放入青红甜椒粒、鲜花生仁过油,起锅,滗尽余油,留油(50克)于锅内,放入细葱末炒匀,烹入味汁炒转,起锅淋入化鸡油,分舀在紫菜叶上即成。

其他菜谱

干烧草虾

干烧草虾

做法:1、大蒜去皮,洗净:葱洗净,切长段;姜洗净,切片;...

状元香式烫卤味

状元香式烫卤味

做法:1.将卤包材料一起装入棉布袋中,绑紧后敲碎。 2.将作法...

仙人掌鸡片香菇

仙人掌鸡片香菇

做法:1、仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。 2、鸡脯...

九层塔茄子炒肉

九层塔茄子炒肉

做法:1.猪肉切成片,盐,白胡椒,料酒,腌上20分钟(冰箱)...

平菇豆腐汤

平菇豆腐汤

做法:1、豆腐切成小块。 2、平菇洗净切成片。 3、炒锅内注入...

核桃调蛋

核桃调蛋

做法:1.鸡蛋去壳打散装碗内,加入适量的白糖、牛奶120ml继续...

鲜茄汁

鲜茄汁

做法:1.蕃茄洗净、去蒂,切小块备用。 2.将作法1的蕃茄与水放...

培根杏鲍菇串

培根杏鲍菇串

做法:1.杏鲍菇用15%米酒水洗净、沥干备用。 2.将培根摊开,沾...

葱香千层饼

葱香千层饼

做法:1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1。将豆腐切小块。备用。 2。将豆腐块浸泡在煮滚的热水...

蒸南瓜

蒸南瓜

做法:把南瓜切大块,放在蒸锅上蒸熟, 瓤抠除,做面食吃。...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法:1. 在容器中打入蛋白及全蛋。 2. 筛入低筋面粉与糖粉,...

山药鸭汤

山药鸭汤

做法:1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以...

圣诞树蛋糕

圣诞树蛋糕

做法:1.制作蛋糕体:的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备...

冻豆腐香菇鸡翅煲

冻豆腐香菇鸡翅煲

做法:1.鸡翅放盐,料酒,酱油腌一下。 2.锅里放油爆香姜蒜片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions