使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花雕蒸蟹

食材

材料:主料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片。干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。

做法

花雕蒸蟹
做法: 蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成。
贴士:这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜,只需注意不要过火,蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒,正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩,当然如果你舍得的话,用这款艺术香槟替代花雕,更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香,如果用别的油代替的话,建议用花生油。

其他菜谱

腌芭乐

腌芭乐

做法:(1)先将芭乐以热水略烫过备用 (2)准备1盆水,置入黄粉与...

沙茶肉酱拌茄条

沙茶肉酱拌茄条

做法:1.小茄子切条状,上面撒上蒜蓉末,放入蒸锅蒸熟。 2.蒸...

香芹炒银鱼

香芹炒银鱼

做法:1.西芹洗净切细条;吻仔鱼洗净沥干;姜和辣椒切末。...

自制纯天然黑莓浆

自制纯天然黑莓浆

做法:做法那是相当的简单: 1,把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉...

Chianti Braised Short Ribs

Chianti Braised Short Ribs

做法:做法: 把牛肉用纸擦干。两面都撒上黑胡椒粉和很少很...

冷烤鸡

冷烤鸡

做法:1、把鸡去头、爪、内腔、洗净,浸泡,控干,放上精盐...

笋子烧排骨

笋子烧排骨

做法:1 排骨切块,竹笋切长段或滚刀,葱切段。 2 烧一锅开水...

传统的圣诞面包--史多仑

传统的圣诞面包--史多仑

做法: 1,除了干果,把所有材料都放入搅拌机中搅拌到扩展...

莴笋鱼片汤

莴笋鱼片汤

做法:1. 莴笋洗净去皮,切粗丝;葱洗净切成末; 2. 鲩鱼肉洗...

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

做法:1、烤箱预热至华氏350度,烤架放中格。在muffin盘中放好...

萝卜丸子

萝卜丸子

做法:1.【原料】白萝卜、面粉、绿豆粉、香葱、香菜、鸡蛋、...

菊花猪肝汤

菊花猪肝汤

做法:洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花...

三鲜拌春笋

三鲜拌春笋

做法:1、春笋片切菱形片,香菇洗净,切片,青、红椒切片。...

冬笋雪菜烧毛豆

冬笋雪菜烧毛豆

做法:1.锅烧热后入植物油,油烧制5成热时,将姜片、小辣椒放...

锦绣鸡丁

锦绣鸡丁

做法:鸡腿切丁,加盐、麻油、料酒少许水淀粉,用手稍抓匀,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions