使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

花雕蒸蟹

食材

材料:主料:青蟹1只,花雕酒50克,白砂糖1.75克,味精1.75克,盐1克,鸡油5克,姜2片。干红椒1个,小葱2根,香菜叶少许。

做法

花雕蒸蟹
做法: 蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段,葱丝穿于红椒段中,放香菜叶上即成。
贴士:这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜,只需注意不要过火,蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒,正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩,当然如果你舍得的话,用这款艺术香槟替代花雕,更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香,如果用别的油代替的话,建议用花生油。

其他菜谱

烤腰果

烤腰果

做法:1.生腰果洗净。 2.将生腰果放入烤盘中,盖上锡纸烤10分...

自晒鱼干蒸自晒腊肉

自晒鱼干蒸自晒腊肉

做法:1.鲮鱼干切成小块。 2.腊肉切成小片铺在鱼干的上面。...

银耳红枣汤

银耳红枣汤

做法:1.两朵银耳温水泡开,洗净去蒂,十几颗红枣,十几瓣百...

神仙带鱼

神仙带鱼

做法:1、带鱼洗净,去头去尾,从腹腔剖开,取出内脏,切8厘...

青豆鱼头汤

青豆鱼头汤

做法:1.将鱼头、鱼骨洗净,香菜、葱洗净切成末; 2.坐锅点...

红麴土司

红麴土司

做法:1.将核桃放入烤盘中,加入兰姆酒及细砂糖,放入烤箱烤...

宇治金石Bagel

宇治金石Bagel

做法:1.将抹茶贝果侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一层...

鲜辣淋汁

鲜辣淋汁

做法:1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。 2.再加入其余材料...

甜杏果酱

甜杏果酱

做法: 将黄杏清洗干净,稍稍晾干。用刀将黄杏对开,剔去杏...

心心相印

心心相印

做法: A可可戚风(这个量的戚风可以做两个我这次做的慕司蛋糕...

甜蜜小鸡翅

甜蜜小鸡翅

做法: 1、先将鸡翅中添加蜜糖,糖,蚝油,酒,酱油,排骨粉...

金菇干丝

金菇干丝

做法:1) 金菇剪根,扯松,在开水里烫一下捞出,汤留用 ; ...

宫爆墨鱼仔

宫爆墨鱼仔

做法:1.将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。 2.锅中加水烧开,放...

卤鸡肝

卤鸡肝

做法:1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。 2、锅内放...

离成功还有一步--橙汁戚风

离成功还有一步--橙汁戚风

做法:1.蛋白糊:蛋白5个,白醋几滴,细砂糖80克 玉米淀粉10克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions