使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

心心相印

食材

材料:(6寸心型模),A可可戚风,(这个量的戚风可以做两个我这次做的慕司蛋糕喔),蛋白2只,糖60g(由于公司里的mm都在喜欢蛋糕的同时,需要减肥),蛋黄2只,butter50g,粟粉60g,可可粉20g,B芝士馅(建议份量全部*1.2更好),奶油芝士120g ,淡奶油80g,糖40g,鱼胶粉6g,冷水60g,RUM少许(视个人酒量定),C饰面,草莓2颗,巧克力花1个

做法

心心相印
做法:
A可可戚风(这个量的戚风可以做两个我这次做的慕司蛋糕喔)
1、蛋白打至粗泡,一次性加糖30g,打至硬性发泡
2、蛋黄打散,一次性加糖30g,打至糖完全溶解,发白
3、将1和2混合,轻轻搅拌均匀
4、将粟粉和可可粉轻轻筛如3中,切拌均匀
5、butter隔水融化,倒入4中搅拌
6、倒入心型模具,轻震两下,130度上下火60分钟
7、蛋糕放凉后,横切成1cm厚的蛋糕片,边缘裁掉一些比模具略小,备用
B芝士馅
1、鱼胶粉+冷水溶解,隔水融化,待凉备用
2、芝士软化打至滑身
3、淡奶油+糖 7分打发
4、芝士+淡奶油混合均匀,加入鱼胶液拌匀
5、取一片巧克力戚风铺底,倒入一半的芝士糊,平铺一层草莓,再倒入芝士糊,加一层巧克力戚风,再倒入芝
士糊,放冰箱冷藏3小时以上
C饰面
取出后放上草莓,巧克力花作装饰

其他菜谱

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法: 老姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁,按照每小...

青椒鱼片

青椒鱼片

做法:1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片;青椒切小块;辣椒与姜...

韭菜虾皮饺

韭菜虾皮饺

做法:1.猪肉洗净后剁碎;虾皮洗净;韭菜洗净后切小粒。 2.将...

蛋白椰子球

蛋白椰子球

做法:1.黄油加糖混合,打至发白。 2.分次加入蛋白打匀。 3.分...

香酥排骨饭

香酥排骨饭

做法:1.排骨加入所有腌料,拌匀腌渍约10分钟后取出,均匀沾...

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

做法:1.将奶油放入锅中以小火加热至融化,熄火加入可可粉搅...

简单菜:高升排骨

简单菜:高升排骨

做法:小排洗净沥干,很少量的油先炒断生变色,然后把配料一...

蜜奶感冒茶

蜜奶感冒茶

做法:1.取一锅,将鲜奶倒入锅中煮至沸腾。 2.再于作法1的鲜奶...

水晶肉

水晶肉

做法:1、将葱姜切成片,肉和肉皮刮净洗净,肉用开水焯一下...

白玉冬瓜卷

白玉冬瓜卷

做法:1.用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐...

三杯透抽

三杯透抽

做法:1.透抽洗净、去膜切花,再放入滚水中汆烫后,捞出过凉...

驴打滚

驴打滚

做法:1.将圆糯米洗净,泡水2~4小时,沥干水分,再加入2杯水...

罗勒墨鱼面

罗勒墨鱼面

做法:1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸,再放入义大...

养颜瘦身汤

养颜瘦身汤

做法:1.)生姜片切丝、豆腐切块。 2.)瘦肉切片,再用沸水汆烫...

粉红灯笼

粉红灯笼

做法:1. 将草莓洗净并对切备用。 2. 将水煮热后加入白砂糖并...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions