使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式熏鱼

食材

材料:草鱼腩1大段,腌汁:,酱油(老抽)半杯、料酒2大勺、盐1小勺、生姜4片、葱2根,卤汁,冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1段,胡椒粉少许,炸鱼油适量

做法

苏式熏鱼
做法: 1.草鱼段洗净,刮去鱼腩内黑膜,擦干水分,切成1厘米左右的厚片,放入酱油(老抽)+盐+料酒+葱段+姜片的腌汁中,腌制至少4小时。
2.将腌好的鱼快取出,吹、晾干水分。
3.大火烧热锅中油,油热后分批放入鱼块炸透,如喜欢炸得老一点,可将炸好的鱼块回锅再炸一次。
4.炸鱼之前,另备锅准备卤汁---冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1节一起煮成浓稠汁后转小火。
5.将炸好的熏鱼立刻放入卤汁中,小火继续煮约5-7分钟后取出,再炸好一批,再放入。。。
6.取出的炸鱼片趁热撒上少许白胡椒粉。

其他菜谱

广东泡菜

广东泡菜

做法:1.白萝卜、红萝卜分别去皮洗净,切成1×3公分之条状,备...

凉拌绿豆粉鱼儿

凉拌绿豆粉鱼儿

做法:1.粉鱼儿用凉白开洗干净滤干水分备用,小米椒切碎,大...

香菇木耳肉丝

香菇木耳肉丝

做法: 香菇(我用的干小花菇)、木耳水发后切条。 里脊肉切...

橙香纸杯蛋糕

橙香纸杯蛋糕

做法:1。 书上说小橙子加水用小火煮一个小时。 我用高压锅著...

起司香肠

起司香肠

做法:1.将起司片切成1公分块状备用。 2.将烤熟香肠刷上基础酱...

煎酿茄子

煎酿茄子

做法:1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件(每件约...

茄汁虾仁豆腐丼

茄汁虾仁豆腐丼

做法:1.草虾仁洗净,在虾背上划一刀,但不要切断,挑除肠泥...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法: 将里脊肉丝上浆放置10分钟左右 把甜面酱蚝油黄酱三者...

杏仁豆浆

杏仁豆浆

做法:1.将黄豆洗净浸5小时。杏仁洗净 2.用清水将黄豆煮熟,然...

糟香鸭

糟香鸭

做法:1、鸭宰杀,用热水烫去鸭毛后用刀剖腹,将内脏取出,...

糖心蛋

糖心蛋

做法:1.取一深锅,放入约半锅的清水煮滚后,加入白醋、盐和...

红焖鳝鱼

红焖鳝鱼

做法:1、鳝鱼洗净,切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯,切...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:1.先用牙刷把蛤蜊外壳刷净,然后放在有盐、香油的水中...

五味凉拌

五味凉拌

做法:(1)将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。 ...

南瓜派

南瓜派

做法:1.派皮:低筋面粉200克,黄油80克,细砂糖20克,水60克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions