使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式熏鱼

食材

材料:草鱼腩1大段,腌汁:,酱油(老抽)半杯、料酒2大勺、盐1小勺、生姜4片、葱2根,卤汁,冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1段,胡椒粉少许,炸鱼油适量

做法

苏式熏鱼
做法: 1.草鱼段洗净,刮去鱼腩内黑膜,擦干水分,切成1厘米左右的厚片,放入酱油(老抽)+盐+料酒+葱段+姜片的腌汁中,腌制至少4小时。
2.将腌好的鱼快取出,吹、晾干水分。
3.大火烧热锅中油,油热后分批放入鱼块炸透,如喜欢炸得老一点,可将炸好的鱼块回锅再炸一次。
4.炸鱼之前,另备锅准备卤汁---冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1节一起煮成浓稠汁后转小火。
5.将炸好的熏鱼立刻放入卤汁中,小火继续煮约5-7分钟后取出,再炸好一批,再放入。。。
6.取出的炸鱼片趁热撒上少许白胡椒粉。

其他菜谱

【蒜香茼蒿】

【蒜香茼蒿】

做法:1.做法: 1.茼蒿泡洗净切段,蒜切片或泥 2.热锅热油下蒜...

藕饼

藕饼

做法:1.莲藕去皮拍碎;腊肠切小粒;海米切碎,加肉末、盐、...

虾托银耳

虾托银耳

做法:1.将虾去头留尾,去虾肠、虾线,洗净切成十字花刀,...

荠菜土豆焖面

荠菜土豆焖面

做法:荠菜洗干净,焯好 土豆切丝 面条过水煮半熟, 爆锅放土...

清凉系列~~【夏日】凉水@@【罗汉果蜂蜜凉水】

清凉系列~~【夏日】凉水@@【罗汉果蜂蜜凉水】

做法:1)将罗汉果用清水冲洗干净去掉外壳,取出内部的肉,...

奶油西洋菜汤

奶油西洋菜汤

做法:1,土豆切丁,洋葱剁碎,西洋菜也捡去老叶洗净切碎....

炸香椿鱼

炸香椿鱼

做法:(1)将香椿洗净,用开水略烫、控水,粘匀面粉。 (...

蟹肉蕈菇汤汁

蟹肉蕈菇汤汁

做法:1.将蟹腿肉放入滚水中快速汆烫,至蟹腿肉要看起来有弹...

【花生酥】

【花生酥】

做法:1、把150g普通面粉,35g细砂糖,40克猪油,60g水混合揉成...

40粒蒜烤鸡

40粒蒜烤鸡

做法:用个大桶, 把材料拌匀, 盖好, 在室内, 放18个小时以上,...

绿茶戚风蛋糕

绿茶戚风蛋糕

做法:1.料:鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个,色拉油...

无忧芝士蛋糕

无忧芝士蛋糕

做法:1.在漏勺上放一张滤纸,将漏勺放在碗上面过滤液体。将...

剁椒豆豉烤鱼

剁椒豆豉烤鱼

做法:1.鱼背上切几刀,撒上些盐,姜丝,抹上料酒,放置30分...

凉拌馄饨

凉拌馄饨

做法:1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释; 2. 取芝麻酱加少许盐和...

牛蒡炖鸡盅

牛蒡炖鸡盅

做法:1.牛蒡和枸杞洗干净,鸡剁块后放入滚水中汆烫去除血水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions