使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式熏鱼

食材

材料:草鱼腩1大段,腌汁:,酱油(老抽)半杯、料酒2大勺、盐1小勺、生姜4片、葱2根,卤汁,冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1段,胡椒粉少许,炸鱼油适量

做法

苏式熏鱼
做法: 1.草鱼段洗净,刮去鱼腩内黑膜,擦干水分,切成1厘米左右的厚片,放入酱油(老抽)+盐+料酒+葱段+姜片的腌汁中,腌制至少4小时。
2.将腌好的鱼快取出,吹、晾干水分。
3.大火烧热锅中油,油热后分批放入鱼块炸透,如喜欢炸得老一点,可将炸好的鱼块回锅再炸一次。
4.炸鱼之前,另备锅准备卤汁---冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1节一起煮成浓稠汁后转小火。
5.将炸好的熏鱼立刻放入卤汁中,小火继续煮约5-7分钟后取出,再炸好一批,再放入。。。
6.取出的炸鱼片趁热撒上少许白胡椒粉。

其他菜谱

可可冰淇淋

可可冰淇淋

做法:1.分离蛋白、蛋黄. 2.打发蛋白至9分发. 3.打发淡奶油至浓...

牛尾豆藕汤

牛尾豆藕汤

做法:1.材料洗净,莲藕竖切成粗段备用。 2.牛尾随冷水入锅,...

甜馒头点心

甜馒头点心

做法:1.)将馒头取出,等稍微退冰后,每个切成九等份方块备用...

铁板风味鱿鱼

铁板风味鱿鱼

做法:鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝...

虾仁瑶柱什锦菜

虾仁瑶柱什锦菜

做法:1.虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。 2.锅内放入适...

辣炝白菜

辣炝白菜

做法: 干姜刮皮切成细丝。大白菜外侧的老叶剥去不用,将菜...

传统豆花

传统豆花

做法:1.黄豆泡水约6小时备用。 2.将黄豆与水分次加入果汁机中...

三鲜烩饺子

三鲜烩饺子

做法:1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花后再切小片状;青江菜洗凈...

香烤薯条茄子金针菇

香烤薯条茄子金针菇

做法:1.土豆切条,茄子从中间劈两半,在内面用刀划几刀,金...

红烧三文鱼

红烧三文鱼

做法:1.costco买的三文鱼,扑薄粉。 2.锅里少许油,加葱姜,下...

椒香煎牛柳

椒香煎牛柳

做法:1.牛肉洗净切成厚片,用刀背轻轻拍松肉片两面;洋葱、...

大圆萝卜丝煎饼

大圆萝卜丝煎饼

做法:1.萝卜切较粗的丝,加些盐捏一下,放10分钟。然后挤去...

荠菜山药羹

荠菜山药羹

做法: 1荠菜择去黄叶洗净,用沸水汆烫后过冷水切碎; 2山药...

清炒茼蒿菜

清炒茼蒿菜

做法:1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水...

养颜龙眼蜂蜜茶

养颜龙眼蜂蜜茶

做法:1.取七八颗龙眼干,一袋红茶包,装入有盖的杯中,冲入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions