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苏式红烧肉

食材

材料:带皮五花肉,白糖,料酒,酱油,冰糖,盐,油

做法

苏式红烧肉
做法: 1.带皮五花肉洗净切块。
2.锅中倒油,烧热,放入适量的白糖,熬成糖浆时,将五花肉入锅翻炒至上色。
3.加入料酒,酱油,冰糖(喜欢甜的话可以多放一点),盐用大火煮开后,转小火炖一至两个小时,炖至用筷子能轻轻地在肥肉上戳一个洞。
4.转大火收汁。也可以多剩点汤汁,用来拌饭吃也是很不错的呢。

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