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苦瓜羊腩粥

食材

材料:大米150克  羊腩150克  苦瓜100克  燕麦60克  生姜少许  食用油5克  料酒1小匙  胡椒粉适量  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

做法

苦瓜羊腩粥
做法: 1.羊腩洗净切块,放沸水中氽烫,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,焯水后捞出;
2.大米洗净,用少量油拌匀;燕麦洗净浸泡8 小时;生姜洗净切片;
3.锅中加入清水、大米、燕麦,大火烧沸,下入羊腩、姜片及其余所有调料,搅拌均匀,转小火煮1小时,再下入苦瓜片,煮10 分钟即可。
注意
荤素搭配,清香可口。如果稍微放一点绿豆,味道会更好。

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