使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡萄干蛋糕卷

食材

材料:全蛋5个,低筋面粉100克,果酱适量,细砂糖100克,牛奶80毫升,植物油80毫升,盐0.25小匙,葡萄干25克

做法

葡萄干蛋糕卷
做法: 1.葡萄干用温水泡开,捞出沥水待用
2.全蛋分开蛋清,蛋黄;蛋黄加入20克细砂糖,用打蛋器打至浓稠,植物油分3次加入,搅打均匀再加入下一次,随后把牛奶一次性加入,搅拌均匀
3.低粉和盐过筛加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
4.剩余的细砂糖分3次加入蛋白中,用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀,在反倒入2/3的蛋白糊中,充分拌匀成蛋糕糊
5.烤盘事先底下垫上油纸,将事先准备好的葡萄干撒在油纸上,再把拌好的蛋糕糊倒入烤盘,用塑料刮板把表面刮平,把烤盘在台面上磕几下以去除中间的大个气泡(油纸只垫底部就可以了,如果周围也垫上,不利于蛋糕爬高)
6.烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右
7.烤盘取出,稍微凉几分钟,不用倒扣也可以的,用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上,放到烤网上散热,待蛋糕降到温温的,在蛋糕皮这一面抹上适量果酱,就着原来的油纸或者另外准备一张新油纸,用擀面杖辅助把蛋糕卷起,固定几分钟后,揭去油纸切段即可

其他菜谱

最美丽的粒粒玛瑙果冻

最美丽的粒粒玛瑙果冻

做法:1.25G的QQ糖一包,加150ML水,隔水蒸至糖融化。 2.杯子里放...

甜辣酱

甜辣酱

做法:1.取碗,将全部的材料与调味料放入,混合搅拌均匀。...

椰子小饼干

椰子小饼干

做法:1.低筋面粉过筛到容器里. 2.将椰丝,盐和细砂糖加入到面...

金银满屋

金银满屋

做法:1.大白菜洗净后焯水。 2.红萝卜去皮后刨成丝;金针菇去...

香烤鸡翅

香烤鸡翅

做法: 将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、...

豆沙饼

豆沙饼

做法:1.豆渣先蒸熟。 2.然后加牛油和适量白糖慢火炒至干身即...

泰式南瓜汤

泰式南瓜汤

做法:1.用小火在中号汤锅里加热油和黄油。将蒜、葱、辣椒和...

杂蔬炒饭

杂蔬炒饭

做法:1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后...

腐乳菠菜

腐乳菠菜

做法:1.将菠菜切去根部洗净切小段,放入滚水中汆烫约?秒后...

西班牙经典煎蛋饼

西班牙经典煎蛋饼

做法:1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡...

玉板晒黃花

玉板晒黃花

做法:1.把鱼清洗干净,豆腐切成四片; 2.盘子上先铺上豆腐片,...

汉堡牛肉饼

汉堡牛肉饼

做法:1、取1深盘,放入奶油及洋葱未,用微波炉以强微波3分钟...

手擀面

手擀面

做法:1.把2 杯普通面粉(约等于280克左右)放在和面的容器里,将...

天妇罗寿司卷

天妇罗寿司卷

做法:1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分,在...

烤红薯片

烤红薯片

做法:1.把切好的红薯放在盆里,加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions