使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄汁白菜肉卷

食材

材料:材料准备:白菜叶8片(只要下面的叶子),肉馅250克,西红柿一个(或番茄酱75克),肉馅调料:鸡蛋1个,酱油15克,盐2克,葱姜末适量,植物油少许,湿淀粉,番茄汁的调料:植物油25克,精盐2克,白糖20克,开水或高汤(快要没过菜卷的量)湿淀粉少许

做法

茄汁白菜肉卷
做法: 制作方法:
1.白菜叶洗净,放开水锅中烫软,凉水过凉,挤干水分
2.肉馅用肉馅调料拌匀,顺一个方向搅打上劲
3.白菜叶逐一铺开,在1/3处抹上肉馅卷成卷
4.切成长短一样的小段(大约5厘米),摆在锅中
5.番茄切块用搅拌器打成泥(如果用番茄酱可以省略这一步)
6.另起炒锅烧热,放油,炒香番茄出红油
7.倒入开水,加入盐和白糖调好口味
8.将调好的汁倒入白菜卷中,大火烧开,小火慢炖十分钟
9.盛出菜卷摆放在盘中,将锅中剩余的汤汁用湿淀粉勾芡,倒在菜卷上即可
贴心唠叨:
烫好的叶子水一定要尽量挤干净;卷的时候要稍微紧一点;最好用番茄,比较天然
如果中番茄酱最好不要用番茄沙司,成菜的颜色和味道不如番茄酱;炖菜卷的水量快要
没过菜卷即可;10分钟后如果汤汁还是很多,可开锅盖用大火收一下汁.

其他菜谱

腰果西芹虾仁

腰果西芹虾仁

做法:1. 油热滑炒虾仁,同时放入葱姜蒜末,加点酱油,盖起锅...

豆瓣海参

豆瓣海参

做法:【制作过程】 1、用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡...

海带炖肉丸

海带炖肉丸

做法:爆锅后,炒海带, 加汤水, 水开后,下丸子 炖一会。...

梅子蒸排骨

梅子蒸排骨

做法:1.将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分; 2.把以上...

手工饼干

手工饼干

做法:1.核桃先入烤箱烤熟,消化饼压成碎屑备用。 2.奶油置于...

对付年后恐肉症的方法——雪里蕻炒黄豆

对付年后恐肉症的方法——雪里蕻炒黄豆

做法:将雪里蕻用清水冲洗干净(腌制前是洗过的,这次冲洗是...

烤蘑菇小里脊

烤蘑菇小里脊

做法:1.小里脊洗净,擦干水分,然后在表面均匀的撒上一层盐...

罗勒鳀鱼酱

罗勒鳀鱼酱

做法:1.罗勒叶洗净沥干,切成细末备用。 2.大蒜去皮洗净,切...

胡瓜配意大利干酪脆皮

胡瓜配意大利干酪脆皮

做法:1.在大煎锅里用中高火将胡萝卜、洋葱和欧芹先煸炒几分...

鲜味汤头

鲜味汤头

做法:1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。 2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分...

老北京奶饽饽

老北京奶饽饽

做法:1.把5袋牛奶倒入锅中(熬煮时不能用铁锅,否则颜色容易...

家常豆腐煲

家常豆腐煲

做法:制作:姜切数片,蒜垛成茸,葱切段,老豆腐切成大小均...

双色馒头

双色馒头

做法:1.用面粉与黑米面(比例为3:1)调和发酵的面团,这面...

茄汁咖喱炒饭

茄汁咖喱炒饭

做法:一、将番茄蒂那头切开成盖的样子。 二、热锅放油,放...

杏仁酥

杏仁酥

做法:1. 奶油和鸡蛋放至室温。 2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions