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简单免烤箱提拉米苏

食材

材料:蛋黄2个,糖40克,(瑶瑶妈帮我把砂糖的钱都省了,本人用的就是一般家庭用的绵白糖),吉利丁片2片,马士卡彭奶酪200克,(注意:这个成本比较高,而且我又是新手,所以听了瑶瑶妈的建议,用卡夫奶酪代替的),动物性鲜奶油200克,(本人选用的是安佳液体淡奶油),咖啡酒糖液,咖啡粉10克,咖啡酒10克,糖30克,开水30克

做法

简单免烤箱提拉米苏
做法: 1、蛋黄加糖打均,用隔水加热法加热至65度左右,打到发白.
2、吉利丁片冷水泡软,隔水融化后拌入蛋黄糖中,再加入马士卡彭奶酪拌均。
3、加入打到六分发的鲜奶油拌均即可。
4、底部放一层手指饼干,刷上咖啡酒糖液。
5、倒入一半奶酪糊.
6、再放一层手指饼干,刷上咖啡酒糖液后,倒入剩余的奶酪糊,放入冰箱隔夜冷藏后脱模装饰。

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