使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶熏排骨

食材

材料:猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙(15ml),陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张

做法

茶熏排骨
做法:
猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水。
大火烧开煮锅中的水,放入洗净的猪小排,汆烫3分钟,捞出。
倒去煮锅中的水,重新置入汆烫过的猪小排,放入大葱段、老姜片、八角、茶叶(5g)、冰糖,并加入热水(水量以没过猪小排为宜)。
大火煮开后,继续炖煮30分钟至熟,捞出小排,沥干汤汁,晾凉待用。
在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。
将锡纸垫在炒锅底部,撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖,搅拌均匀,平摊在锡纸上。
将一个大孔的篦子架在炒锅里,然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上,每块小排之间留一点空隙。
盖上锅盖,大火加热,用冒出的茶香味的烟薰烤小排,5、6分钟后即可。

其他菜谱

炒鸡心

炒鸡心

做法:1.原料】鸡心、彩椒、蒜苗、葱、姜、盐、料酒、酱油、...

杂粮山药莲子粥

杂粮山药莲子粥

做法:1.把配好的粥料冲洗干净后,放在水里浸泡2小时左右,山...

胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩

做法:1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后...

辣鸡翅

辣鸡翅

做法:1.鸡翅洗净,去除细毛,入滚水汆烫去血水后捞出,沖冷...

橙汁优酪蟹肉面

橙汁优酪蟹肉面

做法:1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油备用。 2.取一...

简便烤奶酪蘑菇

简便烤奶酪蘑菇

做法:1.预热烤箱至190度。 2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅...

橙香小西饼

橙香小西饼

做法:1.无盐奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白...

泰国香麦煲

泰国香麦煲

做法:1、香麦淘净,入锅中加清水170克上笼大火蒸20分钟(方法...

培根加州核桃面包

培根加州核桃面包

做法: 酵母用温水混合均匀,充分溶解,然后将酵母水和鸡蛋...

芝麻烧饼

芝麻烧饼

做法:1.1首先把里脊肉切成末炒熟,香菜切末。 2.2用温水把酵...

柠檬香蜜豆

柠檬香蜜豆

做法:1.蜜豆去粗筋。 2.以中火加热油锅,下冬葱和大蒜,约炒...

桑菊饮

桑菊饮

做法:药材用过滤袋装好,与冰糖、2000毫升水一起放入茶壶内...

炸灌肠的传统做法视频

炸灌肠的传统做法视频

...

干菜肉薄饼

干菜肉薄饼

做法:1.瘦肉与肥肉剁成肉馅,加入盐味精料酒适量,喜欢吃辣...

无油香菇红烧肉

无油香菇红烧肉

做法:1)带皮五花肉洗净,擦干,切成块,香茹去根一分为四...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions