使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶熏排骨

食材

材料:猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙(15ml),陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张

做法

茶熏排骨
做法:
猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分。蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水。
大火烧开煮锅中的水,放入洗净的猪小排,汆烫3分钟,捞出。
倒去煮锅中的水,重新置入汆烫过的猪小排,放入大葱段、老姜片、八角、茶叶(5g)、冰糖,并加入热水(水量以没过猪小排为宜)。
大火煮开后,继续炖煮30分钟至熟,捞出小排,沥干汤汁,晾凉待用。
在凉了的猪小排表面刷上一层蜂蜜水。
将锡纸垫在炒锅底部,撒上剩余的茶叶、陈皮和白砂糖,搅拌均匀,平摊在锡纸上。
将一个大孔的篦子架在炒锅里,然后将刷了蜂蜜水的猪小排摆放在篦子上,每块小排之间留一点空隙。
盖上锅盖,大火加热,用冒出的茶香味的烟薰烤小排,5、6分钟后即可。

其他菜谱

鱼香双脆

鱼香双脆

做法: 鸡胗剖开,撕去内膜,用流动水清洗干净,切片备用。...

橙香花样土司

橙香花样土司

做法: 这个土司的做法,请看图说话吧:) ...

清炖羊肉

清炖羊肉

做法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分...

烟熏三文鱼牛油果色拉

烟熏三文鱼牛油果色拉

做法:(1)牛油果去皮剖开,挖出核,半个留用,另半个切成丝。...

白米虾炒黄瓜

白米虾炒黄瓜

做法: 1白米虾洗净滤水,黄瓜切块、姜切丝; 2炒锅烧热后放...

意式咖啡

意式咖啡

做法:1、用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖...

喷喷香芝麻馒头

喷喷香芝麻馒头

做法:1、 加热牛奶,不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制...

豆汁鲈鱼

豆汁鲈鱼

做法: 1)把鲈鱼剖腹去鳃,沿鱼背处撇出肉质肥厚的两片,用...

孜香羊棒

孜香羊棒

做法:1、羊棒用清水洗干净,加盐腌渍。 2、羊棒入油炸至成熟...

孜然烤羊排

孜然烤羊排

做法:1、姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中; 2、倒入生...

炝锅鱼

炝锅鱼

做法:1、鱼宰杀后,去鳃、去鳞、去内脏,洗净后每隔2厘米打...

蒜香茭白丝

蒜香茭白丝

做法:1.茭白切丝,红椒切丝。 2.锅中倒油,烧热后,用小火将...

简单又美味的蒜蓉芦笋培根炒饭

简单又美味的蒜蓉芦笋培根炒饭

做法: 1把芦笋洗净,切去老根,切成大小合适的小段,培根...

蚬肉韭菜炒蛋角

蚬肉韭菜炒蛋角

做法:蚬肉洗净,“飞水”备用;韭菜洗净,切碎备用;芫荽洗...

理厨新招

理厨新招

做法:热米汤泡发木耳 半小时后捞出,不仅外观肥大松软,而...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions