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草莓酱全麦华夫饼

食材

材料：全麦面粉60克 燕麦面粉30克 flaxseed meal 26克 泡打粉2小勺 苏打粉半小勺 盐半小勺 糖1-2小勺 buttermilk 1杯 鸡蛋1个

做法

草莓酱全麦华夫饼
做法： 1、干料搅拌均匀之后倒入一杯buttermilk，搅拌均匀后盖上保鲜膜，静置1小时 （buttermilk会让面有发酵的效果）

2、华夫饼机预热中高火，面糊中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，面糊会比较粘稠，如果觉得太
粘不好操作的话，加10-20克牛奶或者水。

3、华夫饼机刷黄油，放大概1/3的面糊到中间，（直径上看能覆盖中间2/3的部分就可以了
）压下盖子，5-6分钟的时候开始每隔1分钟检查，到饼皮金黄香脆，轻轻拉扯能脱离饼
机就好了。

4、做好的华夫饼如果不马上食用，放入预热200F的烤箱的烤架上待用，防止变软。

草莓淋酱：新鲜草莓半磅，洗净沥干，用blender打成泥。微波炉20-40秒至温热，加入
一个柠檬的zest，半小勺柠檬汁，20-30克枫糖浆搅拌均匀即可（根据草莓的酸甜程度
和口味喜好，自行调整枫糖浆的量~）

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