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草莓酱全麦华夫饼

食材

材料:全麦面粉60克 燕麦面粉30克 flaxseed meal 26克 泡打粉2小勺 苏打粉半小勺 盐半小勺 糖1-2小勺 buttermilk 1杯 鸡蛋1个

做法

草莓酱全麦华夫饼
做法: 1、干料搅拌均匀之后倒入一杯buttermilk,搅拌均匀后盖上保鲜膜,静置1小时 (buttermilk会让面有发酵的效果)

2、华夫饼机预热中高火,面糊中打入一个鸡蛋,搅拌均匀,面糊会比较粘稠,如果觉得太
粘不好操作的话,加10-20克牛奶或者水。

3、华夫饼机刷黄油,放大概1/3的面糊到中间,(直径上看能覆盖中间2/3的部分就可以了
)压下盖子,5-6分钟的时候开始每隔1分钟检查,到饼皮金黄香脆,轻轻拉扯能脱离饼
机就好了。

4、做好的华夫饼如果不马上食用,放入预热200F的烤箱的烤架上待用,防止变软。

草莓淋酱:新鲜草莓半磅,洗净沥干,用blender打成泥。微波炉20-40秒至温热,加入
一个柠檬的zest,半小勺柠檬汁,20-30克枫糖浆搅拌均匀即可(根据草莓的酸甜程度
和口味喜好,自行调整枫糖浆的量~)

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