使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

药炖羊肉炉

食材

材料:去腥药材:6片,草果2粒,豆蔻10粒,丁香10粒,陈皮1钱,月桂叶3片,去腥材料:3大匙,羊肉炉药材:10粒,枸杞1钱,甘草1钱,当归2钱,熟地2钱,黄耆5钱,桂枝3钱,材料:1斤半,冰糖1小匙,鸡精粉2小匙,盐1小匙,酒5大匙,水1200㏄,姜5片

做法

药炖羊肉炉
做法: 1.羊肉切成均等小块,先倒入米酒,再加入去腥药材,用手揉抓拌匀,腌制15~20分钟(切记羊肉先不要用水洗),备用。
2.将步骤1的羊肉块及去腥药材放入沸水中汆烫5分钟,去血水杂质后将羊肉块捞起,再以冷水洗净沥干备用;多余的去腥药材残渣则可丢弃。
3.将所有羊肉炉药材(除枸杞及红枣外)装入棉布袋中,用棉线綑紧,备用。
3.取一砂锅,放入所有调味料及步骤3的羊肉炉药包及枸杞、红枣,开中火至水煮开后,再放入步骤2的羊肉块,持续开中火等水再次烧开后转开小火焖煮约40~50分钟至到羊肉稍烂即可。
羊肉去腥方式步骤
1.先将米酒倒入切好的羊肉块。2.再加入草果、豆蔻、丁香、陈皮、月桂叶及姜等药材去除腥味。
3.用手揉抓充分拌匀,腌制15~20分钟
4.将腌制好的羊肉及去腥药材一起放入沸水中汆烫5分钟,去血水杂质后将羊肉块捞起。

其他菜谱

松饼

松饼

做法:1.)准备一个干净的打蛋盆,打入5个全蛋。 2.)用打蛋器把...

韭菜炒滑蛋

韭菜炒滑蛋

做法:1.韭菜洗干净,切段。 2.鸡蛋打散,放少许油和盐。我发...

三鲜水饺

三鲜水饺

做法:1.把鸡肉剁成丁,加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干...

麻椒牛肉汤头

麻椒牛肉汤头

做法:1.在炒锅内倒入油,以中火烧热到100℃。 2.放入牛肉、带...

冬瓜素丸汤

冬瓜素丸汤

做法:1) 香菇用冷水泡软后切丝,枸杞用冷水泡开; 2) 冬瓜去...

折耳根醉虾(勇敢者的游戏)

折耳根醉虾(勇敢者的游戏)

做法:1.大虾清理干净(注意虾线呦),加入白酒、料酒拌匀,...

香煎甜“薄撑”

香煎甜“薄撑”

做法:1.把糯米粉加冷水开成稀面糊。 2.把芝麻、花生碎、椰丝...

黄豆渣煎饼

黄豆渣煎饼

做法:1.将糯米粉加入黄豆渣中,打入鸡蛋一起用手抓匀。(豆...

干煸香鱼

干煸香鱼

做法:1、将香鱼宰杀,去头去尾,从腹部剖开,去内脏,沿中...

高丽菜捲

高丽菜捲

做法:1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。 2.将剩余的材料...

自制马来咖喱粉

自制马来咖喱粉

做法:热一口铸铁锅/厚重的锅子,小火把所有的材料(除了黄...

排骨南瓜盅

排骨南瓜盅

做法: 1、排骨洗净拭干水,剁成块状,加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙...

叫化鸡

叫化鸡

做法:1,将鸡去毛,去内脏,洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制...

皮蛋青菜汤

皮蛋青菜汤

做法:1.所有材料洗净切好。切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了...

南瓜酸甜煮

南瓜酸甜煮

做法:1.南瓜去除囊籽后连皮切块,鸡翅切块,洋切丝,切段备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions