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萝卜炖羊肉

食材

材料:羊肉400克  白萝卜50克  蒜苗15克  生姜1小块  大料适量  桂皮适量  食用油30克  红油3小匙  酱油3小匙  高汤适量  料酒大匙  胡椒粉少许  豆瓣酱3小匙  精盐2小匙  味精0.5小匙

做法

萝卜炖羊肉
做法: 1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
注意
营养丰富,汤汁鲜美。白萝卜入锅前,可先用沸水焯一下,以去掉萝卜的辛辣味。

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