• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

莓果塔

食材

材料：塔皮：黄油60g，糖粉30G，蛋黄1个，低粉120g，蛋白一点点，内馅儿：蛋黄2个，牛奶200ml，砂糖30G，低粉30G，香草棒半根，吉利丁3g，君度酒1大匙，鲜奶油100ML，装饰用：蓝莓适量，树莓适量，糖粉适量

做法

莓果塔
做法： 1.先将黄油室温软化，然后筛入糖粉，搅拌均匀，加入蛋黄；
2.分两次筛入低粉，用刮刀拌匀，拌成面团；
3.将面团放入冰箱冷藏30分钟，醒一下，然后用擀面杖擀平；
4.擀成比模子大出来的圆形，放到模子中；
5.用手将派的上下捏紧，与模子完全贴合；
6.裁去多出的部分；
7.在上面铺上一层锡纸，放上重石；
8.烤箱170°预热，先烤20分钟，取出以后刷上一层蛋白再送入烤箱烤2分钟。
9.卡士达醤：将吉利丁片放入冷水中泡软；
10.将蛋黄打散后，加入30ml的牛奶继续搅拌；
11.另外拿一个盆子，将剩余的牛奶和切碎的香草棒加入，加热至沸腾；
12.将砂糖和低粉加入到2中，以小火边搅拌边煮；
13.将3加入到4中，转小火边煮边搅拌至糊状；
14.熄火后，加入泡好的吉利丁片和君度酒，搅拌均匀，用冷水冷却；
15.将鲜奶油打至9分发，取1/2加入到6中，搅拌均匀。
16.装饰：将烤好的塔皮取出；
17.加入卡士达醤，抹平；
18.铺上剩下的1/2打发的鲜奶油，抹平；
19.装饰上蓝莓和树莓，撒上防潮糖粉即可。

相关菜谱

蓝莓果酱 蓝莓果酱
草莓果酱 草莓果酱
蓝莓果酱 蓝莓果酱
香橙草莓果酱玛芬（原创） 香橙草莓果酱玛芬（原创）
草莓果冻 草莓果冻
草莓果香酸奶 草莓果香酸奶
草莓果酱 草莓果酱
馅饼 馅饼

其他菜谱

荷香围炉蒸肉排

荷香围炉蒸肉排

做法：1．荷叶洗净，浸入水中泡至胀开，捞出，沥干水分，剪...

冬日可口山楂银耳羹

冬日可口山楂银耳羹

做法：山楂洗干净，用手捏开，去核。 银耳泡发好。撕成小朵...

草莓冰淇淋

草莓冰淇淋

做法：1.将草莓洗净后去蒂切丁，撒上糖粉放置约30分钟至略微...

西瓜伏特加

西瓜伏特加

做法：1.用食品搅拌器将西瓜瓤搅成泥，然后倒进空的冰盒里冷...

白汁海鲜千层面

白汁海鲜千层面

做法：1.先将虾用少许胡椒粉和盐腌20分钟，快火下油(约1汤匙...

莲藕鲜虾饼

莲藕鲜虾饼

做法：1、将葱姜切末，藕切片，虾仁剁碎，取一容器，放入猪...

茄汁海鲜泡饭

茄汁海鲜泡饭

做法：1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。 2.花蟹去内脏洗净后...

澄清奶油酱

澄清奶油酱

做法：取平底锅小火加热后，先放入无盐奶油至融化后，再加入...

粤菜----胡椒浸生蚝

粤菜----胡椒浸生蚝

做法：1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水 2.葱、姜、红辣椒洗净，...

生命绿舟

生命绿舟

做法：①将猕猴桃剥去外皮，洗净，切成块，放入果汁机中，倒...

郁金香和小乌龟面包

郁金香和小乌龟面包

做法：1.准备工作：先取出2大匙水，加入到白神酵母中，静置...

猪肉包菜盒子

猪肉包菜盒子

做法：1. 猪肉洗净，用刀背拍松，剁成肉馅； 2. 普通面粉与玉...

奇异果汁

奇异果汁

做法：1. 奇异果削皮后，洗净切细丁备用。 2. 将作法1的材料及...

美味黄金羹

美味黄金羹

做法：1．老南瓜去皮，切片蒸熟，压成南瓜茸。 2．将南瓜茸下...

南瓜山药蒸饭

南瓜山药蒸饭

做法：1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用 2.米饭拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version