使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸新鲜羊头鱼

食材

材料:新鲜羊头鱼一条 料酒 柠檬汁 海盐 葱丝 姜丝

做法

清蒸新鲜羊头鱼
做法: 1. 新鲜羊头鱼一条,刮鳞清理肚肠洗净控干水,在鱼身两侧斜切几刀,大鱼可从中一切两半,平放在大盆中淋一点料酒, 再撒点柠檬汁,两面均匀薄薄的撒一层海盐,静止十分钟。

2. 备葱丝和姜丝各一碗,把鱼身的每个切口夹上一撮葱姜丝,鱼肚里也放一些葱姜丝,两个半条鱼分别放在有深度、能装下的盘子里,留些葱姜丝留下备用。

3. 两层大蒸锅加水烧开,把鱼一层放一盘,大火蒸 7 分钟关火,(取决于鱼的大小)在鱼块蒸好的同时,用一个小锅烧热油 …… 把鱼盘中的汤水倒出一些,往鱼身上淋些李锦记蒸鱼豉油,撒上留出来的葱姜丝,再浇上热油。

4. 找一个合适的 大椭圆盘,把蒸好了鱼的上下身挪到大椭圆盘恢复原形,漂漂亮亮就可上桌了~

其他菜谱

炝苋菜

炝苋菜

做法:1.将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净; 2.干辣椒去蒂,洗...

干煸鸡

干煸鸡

做法:1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅...

柠檬蛋糕卷

柠檬蛋糕卷

做法: 1、把鸡蛋和砂糖混合在一起,搅拌至糖溶化。 2、加入...

冬瓜生地煲龙骨

冬瓜生地煲龙骨

做法:1.龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用。 2.生地清水...

鲍鱼卷脆瓜条

鲍鱼卷脆瓜条

做法:(1)鲍鱼切成片状备用,选比较小条的黄瓜条,每片鲍鱼包...

凉拌黄瓜魔芋丝

凉拌黄瓜魔芋丝

做法:第一步: 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用,黄瓜切丝备...

红扒肘子

红扒肘子

做法: 大葱切寸段,老姜切片。猪前肘洗净,用镊子拔去剩余...

越南碎米飯

越南碎米飯

做法:碎米煮成飯 (干点最合適).猪肉皮丝:猪肉放进滚水煮熟...

香辣开片虾

香辣开片虾

做法:1、青虾洗净,从脊背上打长3厘米、深0.5厘米的一字花刀...

四神猪肚汤

四神猪肚汤

做法:1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入...

冬菇烩丝瓜

冬菇烩丝瓜

做法:一、丝瓜削皮,切粒,然后焯水,水放少许盐和油,不要...

鲜虾绿椰冻

鲜虾绿椰冻

做法:(1)将虾子、绿花椰、黄甜椒分别洗净烫热,虾子剥去外壳...

经典的炸酱面

经典的炸酱面

做法:炸酱的制作: 1、香葱切末,生姜、大蒜切片;猪肉切成...

牛尾豆藕汤

牛尾豆藕汤

做法:1.材料洗净,莲藕竖切成粗段备用。 2.牛尾随冷水入锅,...

烤风味兔腿

烤风味兔腿

做法:1.用磨碎机研磨孜然、小茴香、八角、辣椒粉、香菜、糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions