使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菌香寸骨

食材

材料:鸡腿菇150克,猪寸骨300克,绿笋200克,葱段少许。调料橙汁2大匙,精盐1小匙,白糖、甜醋各2小匙,料酒1小匙、清汤1杯,水淀粉,色拉油各少许。

做法

菌香寸骨
做法: 1、鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅中轻焯;绿笋去皮洗净切条,入热水汆烫;猪寸骨入红卤锅卤熟备用。
2、将鸡腿菇逐个穿入精排内备用。
3、炒锅入少许色拉油烧热,葱段炝锅,烹入料酒,倒入清汤、猪骨、橙汁、精盐、白糖、甜醋,文火煨至入味,水淀粉勾芡,盛盘即可。
材料替换
原料用羊蝎子骨替换猪寸骨,称为菌香羊蝎子。
口味变化
调味汁用鱼香汁替换(糖、醋、酱油、辣酱、泡辣子调成),称鱼香寸骨。

其他菜谱

香烤鸡翅

香烤鸡翅

做法: 1、将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉...

豆香鲫鱼

豆香鲫鱼

做法:先把鲫鱼宰杀冲洗干净,改成一字刀,炒勺上放入色拉油...

树仔菜热滚蛋花汤

树仔菜热滚蛋花汤

做法:先把(干料):当归片/红枣/枸杞子/香菇片一起冲水然后...

八宝菠菜

八宝菠菜

做法:1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下,捞出挤干水...

清炒芥蓝

清炒芥蓝

做法:1.芥蓝洗净,把根部的皮去掉,切成片.蒜头拍碎. 2.炒锅...

墨斗鱼年糕

墨斗鱼年糕

做法:平底不粘锅,不放油,锅烧热,墨斗鱼放锅里,剪刀剪成...

红酒醋酱汁

红酒醋酱汁

做法:将所有材料混合均匀即可。 ...

柠檬酒香焗鸡腿

柠檬酒香焗鸡腿

做法:1.先将鸡腿划几刀,再用腌料腌30分钟,再将鸡腿放上烤...

罗汉果五花茶

罗汉果五花茶

做法:1.把所有的材料都倒入沙煲里,没有沙煲可以用电饭煲代...

梅肉酱油

梅肉酱油

做法:在土佐酱油中加入适量的梅肉酱。 用途:用于白肉鱼、...

酢酱冷中华面

酢酱冷中华面

做法:1.)拉面放入沸水中汆烫至熟,捞出后迅速放在流水下沖洗...

豉汁排骨飯

豉汁排骨飯

做法:把排骨 豆豉 生抽 鹽 糖 胡椒粉 生粉醃15分鍾,再和油醃...

丁香排骨

丁香排骨

做法:1.将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘。 2.适量水中,...

素馅饼

素馅饼

做法:1.面要用温水活面,活好后盖上湿布醒30分钟,主要让面...

奥利奥免烤芝士蛋糕

奥利奥免烤芝士蛋糕

做法:1.奥利奥去掉夹心,放在袋子里,用擀面杖压碎。 2.黄油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions