• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙香陈皮烤寸骨

食材

材料：肋排500克  陈皮30克  浓缩橙汁4汤匙（60ml）  柠檬半个（取汁用）  姜5片  生抽2汤匙（30ml）  老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）  糖2汤匙（30克）

做法

橙香陈皮烤寸骨
做法： 1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。
2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）
3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
超级?嗦：
**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。
**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有糊味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

相关菜谱

陈皮牛肉 陈皮牛肉
陈皮牛肉片 陈皮牛肉片
蜜汁鸡翅 蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅 蜜汁鸡翅
陈皮鸡 陈皮鸡
蜜汁鸡翅 蜜汁鸡翅
陈皮鸡 陈皮鸡
蛋糕 蛋糕

其他菜谱

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 08视频

吾汤吾水[秋冬篇]Secrets Of Soup 08视频

...

香酥花枝天

香酥花枝天

做法：1.将花枝洗净并清除掉内脏和薄膜后，用刀子切成约0.8公...

起司汁

起司汁

做法：奶油煮溶，加面粉炒至金黄色，熄火后慢慢加入鲜奶搅拌...

扁豆焖面

扁豆焖面

做法：丝先用蛋清拌匀，加花椒粉，酱油，料酒，葱，姜腌15分...

葱爆河虾

葱爆河虾

做法：1河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸...

黑椒海鲜德国猪手煲

黑椒海鲜德国猪手煲

做法：1)将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。...

豆腐味噌汤

豆腐味噌汤

做法：(1)将豆腐切成1公分～1.5公分正方小方块，葱洗净切末备...

桑椹慕丝蛋糕

桑椹慕丝蛋糕

做法：1.桑椹用淡盐水浸泡一下，轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂...

鲜美之极—清蒸武昌鱼

鲜美之极—清蒸武昌鱼

做法： 武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净 在鱼...

海鲜巧达汤

海鲜巧达汤

做法：1.)将材料1的海鲜先处理过，虾仁去肠泥、鱼肉切小块、...

冰糖木瓜炖双雪

冰糖木瓜炖双雪

做法：1.木瓜洗干净去皮切块，雪梨洗干净去皮切块、姜去皮切...

焦糖南瓜布丁

焦糖南瓜布丁

做法：1.焦糖做法：40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入...

电饭锅做布丁

电饭锅做布丁

做法：1、鸡蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和...

红丝绒杯子蛋糕

红丝绒杯子蛋糕

做法：1. 混合中筋面粉、可可粉、小苏打粉、盐，一起过筛备用...

柠檬煲鸡汤

柠檬煲鸡汤

做法：1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version