• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙香陈皮烤寸骨

食材

材料：肋排500克  陈皮30克  浓缩橙汁4汤匙（60ml）  柠檬半个（取汁用）  姜5片  生抽2汤匙（30ml）  老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）  糖2汤匙（30克）

做法

橙香陈皮烤寸骨
做法： 1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。
2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）
3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
超级?嗦：
**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。
**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有糊味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

相关菜谱

陈皮牛肉 陈皮牛肉
橙香红萝卜蛋糕 橙香红萝卜蛋糕
陈皮鸡 陈皮鸡
陈皮鸡 陈皮鸡
蜜汁 蜜汁
蜜汁鸡 蜜汁鸡
蛋糕 蛋糕
健脾开胃陈皮饮 健脾开胃陈皮饮

其他菜谱

手擀打卤面

手擀打卤面

做法：先来活面，面要稍硬一些，至少要比饺子面硬，不然面条...

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

炎炎夏夜的啤酒伴侣——蜜汁烤排骨

做法： 1肋排砍成小块，用清水加点淀粉浸泡半小时去血水，冲...

腌萝卜干

腌萝卜干

做法：1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层白萝卜一层盐的方...

抹茶年轮小饼干

抹茶年轮小饼干

做法： 黄油室温软化加糖打发 筛入低粉揉成面团，分成体积相...

营养早餐-cheese火腿鸡肉卷

营养早餐-cheese火腿鸡肉卷

做法：鸡胸肉用刀背拍薄一点，外层加点面粉，盐和胡椒粉煎到...

猪脚馄饨汤

猪脚馄饨汤

做法：1.把清炖猪脚去骨、切小块，放入碗中；小白菜洗净，切...

扒牛肉条

扒牛肉条

做法：牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，...

薏米南瓜煲

薏米南瓜煲

做法：1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀，南瓜去...

紫苏百合炒羊肉

紫苏百合炒羊肉

做法：1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青...

栗子蒸娃娃菜

栗子蒸娃娃菜

做法：1.娃娃菜一颗、栗子6颗、腊肉适量 2.将娃娃菜切开装盘，...

红烧猪尾

红烧猪尾

做法：1.燒開水，把豬尾巴拖水。 2.烧热锅鍋，小油加入糖煮。...

泡菜海鲜排骨汤

泡菜海鲜排骨汤

做法：1.先将小排骨过水，去掉油，排骨汤留着 2.热锅，放姜葱...

简易豆花

简易豆花

做法：1.)想在炎炎夏日品尝豆花，只要有吉利Ｔ就可以在家DI...

鲍鱼茭白丝

鲍鱼茭白丝

做法：1.鲍鱼3只，洗净划三刀煮熟切丝备用，茭白两个切丝 2...

草莓丸子

草莓丸子

做法：1.草莓洗净去除蒂，擦干水分备用。 2.荸荠拍碎加入猪绞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version