• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙香陈皮烤寸骨

食材

材料：肋排500克  陈皮30克  浓缩橙汁4汤匙（60ml）  柠檬半个（取汁用）  姜5片  生抽2汤匙（30ml）  老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）  糖2汤匙（30克）

做法

橙香陈皮烤寸骨
做法： 1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。
2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）
3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
超级?嗦：
**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。
**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有糊味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
蜜汁鸡翅 蜜汁鸡翅
陈皮蜜汁鸡翅 陈皮蜜汁鸡翅
陈皮牛肉 陈皮牛肉
陈皮牛肉 陈皮牛肉
红萝卜蛋糕 红萝卜蛋糕
陈皮鸡翼 陈皮鸡翼
陈皮鸡 陈皮鸡

其他菜谱

香榭蜂蜜蛋糕

香榭蜂蜜蛋糕

做法：1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖...

海鲜巧达汤

海鲜巧达汤

做法：1.)将材料1的海鲜先处理过，虾仁去肠泥、鱼肉切小块、...

豆角烧茄子

豆角烧茄子

做法：1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣...

快速意大利面酱

快速意大利面酱

做法：1.用中火起锅，将蒜末在油涡里炒软，约2分钟。再倒入罗...

澳蓉寿桃龙眼肉

澳蓉寿桃龙眼肉

做法： ...

库格酪福皇冠蛋糕

库格酪福皇冠蛋糕

做法：1.将奶油至于室温软化后与细砂糖、杏仁膏混合拌匀，拌...

韭菜鸡蛋菜馍

韭菜鸡蛋菜馍

做法：1、和面， 比包饺子面稍微硬点儿就行。 2、鸡蛋打散炒...

【素烧花菇】

【素烧花菇】

做法： Step1：首先将花菇在淘米水中浸泡10分钟，为了去除菌盖...

干炒牛河

干炒牛河

做法：1）将牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，调入1茶匙（...

姜汁蕃薯汤

姜汁蕃薯汤

做法：1.黄肉蕃薯洗净去皮，切成滚刀块；老姜去皮切成薄片，...

白玉豆渣

白玉豆渣

做法：1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片，蒜苔改刀成...

胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝

做法：1.将猪肝洗净，切成薄片，加盐，料酒，鸡精，湿淀粉拌...

冰淇淋蜜果

冰淇淋蜜果

做法：1.将葛切泡入冷水中泡软，捞出后再放入滚锅中烫熟，等...

蒜黄煎鸡蛋

蒜黄煎鸡蛋

做法：1.蒜黄洗净切碎装碗里，鸡蛋打入，加适量盐。 2.搅匀。...

越南冰咖啡

越南冰咖啡

做法：1.将单品热咖啡倒入钢杯中，将钢杯放入装有冰块和水的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version