使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

八宝膏蛑饭

食材

材料:用料主料:红膏蝤蛑2只(750克)配料:糯米、青豆、虾米、干贝、香菇末、火腿末、笋末、猪上脑肉调料:精盐、味精、猪油、鲜汤、白糖、绍酒、葱、醋、姜汁、鸡油

做法

八宝膏蛑饭
做法: 1、将糯米淘净,用清水浸胀,炊熟。虾米用绍酒泡软。其余配料切成小丁。
2、剁下蟹螯,每只剁为两节,用刀面拍裂。蟹身从中间切开,然后连脚切块。螯放盆中,加入精盐、姜汁,浸渍10分钟。
3、炒锅上火烧热,入猪油、葱白及肉丁,煸炒至肉丁变色,再下其他各丁(青豆除外)续炒。加精盐、味精及鲜汤炒透出锅。把炒好的配料加入糯米饭中,添鸡油拌匀。
4、把拌好的饭摊于盘中,将腌渍好的蟹拼凑于上,上笼用大火蒸至蝤蛑成熟出笼。把青豆放水中汆一下,撒在蒸饭上,跟姜末、醋上席。

其他菜谱

原味华夫饼

原味华夫饼

做法:1蛋加糖打散,加牛奶,筛粉 2加融化黄油,静置30分钟,...

煎鸭胸配蓝莓汁

煎鸭胸配蓝莓汁

做法:(1)鸭胸肉皮朝上剁花刀,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍入味。...

杏片香虾筒

杏片香虾筒

做法:1.)虾仁洗净去除肠泥后,用沸水汆烫至6分熟,捞起沖冷...

紫薯馅

紫薯馅

做法:1. 紫薯削皮切厚片,大火蒸至软烂 2. 夹出紫薯,放入搅...

黄油鸡卷

黄油鸡卷

做法:将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制之后包上...

糖藕

糖藕

做法:1.将大藕段中间切开,糯米略略泡一下,用筷子和牙签将...

红油海米芹菜

红油海米芹菜

做法:1.红油的做法很简单,锅热后加适量油,微火,加入辣椒...

海鲜焗饭

海鲜焗饭

做法:1、洋葱放油锅里炒香,倒入米饭、青豆、玉米,加盐炒...

肠旺锅巴

肠旺锅巴

做法:1.将鸭血洗净切菱形块、肥肠洗净切斜片、酸菜洗净切斜...

稻香排骨

稻香排骨

做法:1.猪仔排剁成长条块,焯水定形。 2.锅上火滑油,留底...

香菇意面

香菇意面

做法: 1、香菇洗净,去掉根部,取出四分之一,打米字花刀,...

木瓜烩鹅肥肝

木瓜烩鹅肥肝

做法:1、取一份木瓜切成条,与金针菇一同放入盛器中垫底。...

香料烤鲑鱼

香料烤鲑鱼

做法:1.鲑鱼片洗净沥干,抹上盐;红辣椒、蒜头切片,备用。...

广式云吞面

广式云吞面

做法:1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。 2.将云吞用滚水煮约...

三鲜烩狮子头

三鲜烩狮子头

做法:1.将荸荠拍碎后切成粒状,洋葱亦切碎备用。 2.将青江菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions