调味料：青咖哩酱1包，
2.取一个碗，倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用
3.锅中加入高汤、小蛋茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至小蛋茄快要熟透，再放入牛肉和红辣椒煮至牛肉半熟后，放入青豆荚拌煮，起锅前放入九层塔略微拌煮，再盛在泰式河粉上即可完成
厨师叮咛：
*若没有新鲜泰国小蛋茄，也可用台湾的茄子代替，只是口感上脆度较差
*青咖哩酱在各大卖场都可买到
*若没有新鲜的柠檬叶，也可以改用干燥的柠檬叶代替，数量改为5片即可
*柠檬叶在烹煮之前需先将叶脉掐开，才能使香味充分释放出来
*泰式河粉也可用板条取代
做法：1.鸡肉洗干净，切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3. 煮...
做法：1.沙蜊，煮过后去壳取出肉 2.先炒一下 3.辣椒 姜 酸菜 炒...
做法： 鸡翅洗净沥干水分，一面划3刀，用料酒腌几分钟。 点火...
做法：1.蛋糕盘扫油 2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入...
做法： 糙米加适量水浸泡6个小时。之后将糙米、黑米和大米分...
做法：1.黄油加糖粉打发 2.加入蛋白拌匀，再加入低粉拌匀 3.装...
做法：1. 先将香肠蒸熟后切片备用。 2. 煮一锅滚水加入1小匙盐...
做法：1.取干净锅，置于火上，锅内放入清水烧沸，加入精盐，...
做法：1. 将所有原料混合均匀， 慢慢加入温水， 边加边搅动，...
做法：制作：牛腩，牛筋洗干凈后切块醃些五香粉，老抽，蚝油...
做法：1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜...
做法：1.除白芝麻外所有的材料混合成这个样子。 2.取一小块面...
做法：1.马铃薯洗净并沥干水份后去皮，切成约0.3公分厚的薄片...
做法：小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，东北有句俗话说：“姑爷领...
做法：1.大豆苗摘成约6公分的段状，放入沸水中汆烫至软；辣椒...
沪公网安备 31010402006920号