使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜丝酥饼

食材

材料:中筋面粉10公克,水120㏄,猪油100公克,白萝卜丝50公克,冬菇丝20公克,葱花10公克,太白粉20㏄,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙,糖2小匙,胡椒粉1小匙,黑胡椒粉1小匙,麻油1大匙

做法

萝卜丝酥饼
做法: 1.)将白萝卜丝用滚水汆烫过,再沥干水份备用。
2.)热油锅,把猪肉丝、冬菇丝、叉烧肉丝一起炒香,再倒入萝卜丝、葱花及所有调味料拌炒均匀,最后加入太白粉水勾芡,再放入冰箱冷冻20分钟,帮助馅料凝结。取出后分成12份备用。
3.)将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙,放入猪油、水,用手用力揉成面团,直到面团出筋,表面光滑不沾黏即可。
4.)将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成团,揉至油心不硬亦不沾手即可。将作法(2)的面团用桿面棍桿开,再将作法(3)的油心放入水皮中间,包起后揉卷成长条状,用刀分切成3段,再将酥皮立起,放入冰箱冷藏15分钟备用。
5.)取出酥皮后用桿面棍桿开,卷起成长条状再次桿开,重复2次后卷起,用刀再分切成4等份,依序做好其他2段,共可完成12份油酥皮。
6.)将油酥皮桿开,每1张都包入1份馅料,再将收口捏紧。烤法:用上火200℃,下火150℃烤约15分钟。油炸法:用180℃油温炸至浮起,且表面呈金黄色即可。

其他菜谱

芝麻糊杏仁茶

芝麻糊杏仁茶

做法:1.杏仁茶做法:南杏70克加上北杏10克,糯米24克一起泡四...

肉片三明治

肉片三明治

做法:1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。 2.将作法1的里肌肉排...

肉糜榨菜豆腐

肉糜榨菜豆腐

做法:豆腐过水,切片 炒肉糜和榨菜,加了甜面酱 看着挺简单...

薄皮菠菜饼

薄皮菠菜饼

做法: 葱花虾皮炝锅。 打入两个鸡蛋,撒入适量盐把鸡蛋炒碎...

菠菜培根玛芬

菠菜培根玛芬

做法:Cheddar Cheese 刨丝 (我正好有新西兰产的cheddar 就用上啦!...

白萝卜牛仔骨汤

白萝卜牛仔骨汤

做法:1. 白萝卜洗净去皮,切成薄片; 2. 芦笋洗净去硬根,斜...

鲜橙鸡丁

鲜橙鸡丁

做法:1.把鸡腿去骨去皮后切丁,用盐、淀粉,胡椒粉抓一下腌...

拌蒸茄泥

拌蒸茄泥

做法:1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。...

木耳红枣杞子蒸豆腐

木耳红枣杞子蒸豆腐

做法:1.红枣用清水浸软后切片;杞子用清水浸软;木耳用清水...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.先将米淘洗1遍,然后浸泡(可加少许盐和油) 2.切配 3.肉...

手撕包菜

手撕包菜

做法:1)手撕包菜成适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开...

麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

做法:1.大虾,去虾须,虾线,用盐,料酒腌20分钟。 2.热锅,...

牛丼

牛丼

做法:1.牛五花薄片肉切成3公分长段备用。 2.蒟蒻条放入滚水中...

韩式泡菜拌饭

韩式泡菜拌饭

做法:(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。 (2)将处理好的甜不辣...

香橙薄饼配朱古力汁

香橙薄饼配朱古力汁

做法:(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions