• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

萝卜丝酥饼

食材

材料：中筋面粉10公克，水120㏄，猪油100公克，白萝卜丝50公克，冬菇丝20公克，葱花10公克，太白粉20㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，麻油1大匙

做法

萝卜丝酥饼
做法： 1.)将白萝卜丝用滚水汆烫过，再沥干水份备用。
2.)热油锅，把猪肉丝、冬菇丝、叉烧肉丝一起炒香，再倒入萝卜丝、葱花及所有调味料拌炒均匀，最后加入太白粉水勾芡，再放入冰箱冷冻20分钟，帮助馅料凝结。取出后分成12份备用。
3.)将水皮材料的中筋面粉放在平台上筑成粉墙，放入猪油、水，用手用力揉成面团，直到面团出筋，表面光滑不沾黏即可。
4.)将油心材料的猪油与低筋面粉一起揉成团，揉至油心不硬亦不沾手即可。将作法(2)的面团用桿面棍桿开，再将作法(3)的油心放入水皮中间，包起后揉卷成长条状，用刀分切成3段，再将酥皮立起，放入冰箱冷藏15分钟备用。
5.)取出酥皮后用桿面棍桿开，卷起成长条状再次桿开，重复2次后卷起，用刀再分切成4等份，依序做好其他2段，共可完成12份油酥皮。
6.)将油酥皮桿开，每1张都包入1份馅料，再将收口捏紧。烤法：用上火200℃，下火150℃烤约15分钟。油炸法：用180℃油温炸至浮起，且表面呈金黄色即可。

相关菜谱

萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼
萝卜丝酥饼 萝卜丝酥饼

其他菜谱

诱人香辣翡翠羊角（秋葵）

诱人香辣翡翠羊角（秋葵）

做法：首先把鲜嫩的每条羊角豆（秋葵）和黄瓜， 逐一以洗菜...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法：1.鲈鱼洗净擦于水份，在鱼上抹上盐，料酒和味精，稍腌...

煎饼卷炒杂菜

煎饼卷炒杂菜

做法：1.将各种蔬菜洗净，胡萝卜切丝，粉丝用凉水浸泡，泡软...

蓝海之梦（懒人饮料）

蓝海之梦（懒人饮料）

做法：全部放在一起就行了 ...

豆腐饺子

豆腐饺子

做法：1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分...

清炒三蔬

清炒三蔬

做法：1.将西芹、洋葱切成细丝。 2.锅里放入1勺的油，先放入洋...

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 09视频

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 09视频

...

芹菜叶小菜

芹菜叶小菜

做法：1.一颗一颗的从芹菜茎上摘下来，洗干净~ 2.焯一下水，然...

吊锅蟹肉翅

吊锅蟹肉翅

做法：(1)水发翅针放姜汁15g焯水后盛入码斗，加二汤150g、鸡粉...

东北大拉皮

东北大拉皮

做法：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。 2、胡萝卜、黄瓜洗净切...

羅利藍莓燒

羅利藍莓燒

做法：1 將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至...

红焖鸡块

红焖鸡块

做法：（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、...

土司牛奶

土司牛奶

做法： 先做牛奶冻：把牛奶、燕麦、（加了燕麦口感滑润）粟...

橘子果酱

橘子果酱

做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉...

凉拌意面

凉拌意面

做法：紫洋葱切条，绿葱叶切段，空心面煮好后切段。 加盐，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version