使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱油蛋饼

食材

材料:葱花80公克,盐8公克,烫面面糰300公克,沙拉油200公克,蛋2颗

做法

葱油蛋饼
做法: 1.先将葱花和盐拌匀一会,使葱花脱水、软化备用
2.将烫面面糰桿薄成圆片状面皮,约0.2~0.30.3公分的厚度
3.圆皮上下两面抹适量沙拉油。上下两面抹沙拉油是为了增加柔软度与延展性,作出来的葱油饼口感好,但不易桿制,可覆上一层保鲜模便于操作
4.将作法3的面皮抹上作法1的葱花。
5.再将作法4捲成长条状。
6.作法5的长面条盘捲成圆状,并将空气略挤出来,长面条尾端塞入面缝中,松弛15~20分钟。如果一次作稍多没用完,盘捲起来的面糰可放入冰箱冷冻2~3天
7.将面糰再桿成面皮,厚薄随个人口味,这时可见之前盘起的面糰纹路
8.平底锅倒入沙拉油100~120㏄均匀加热,油愈多煎出来的葱油饼皮愈松,以中火将饼半煎半炸,煎时盖上锅盖,其间的蒸气可使面心膨胀柔软,外皮香酥
9.煎熟至两面呈金黄色即可,还可以将蛋打散成蛋液,倒入平底锅以中火煎,尚未凝固前立刻放上葱油饼,煎至两面金黄香酥,即为鸡蛋葱油饼

其他菜谱

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.将后臀尖片成厚薄适中的片,土豆切成滚刀块备用;...

豆角炒肉片

豆角炒肉片

做法:1。洗净豆角,去掉头尾掰成段;蒜头拍扁剥去衣,剁成...

冬瓜芦荟鸽蛋汤

冬瓜芦荟鸽蛋汤

做法:1、冬瓜去皮,挖球形。芥菜心洗净,一切为二。 2、鸽蛋...

豆豆酥

豆豆酥

做法:1.黄油加糖粉打松,然后再加蛋黄搅拌均匀。 2.低粉、玉...

鳗鱼风味厚蛋煎

鳗鱼风味厚蛋煎

做法:1.将蛋打散,加入其他材料B拌匀成蛋液。 2.日式煎蛋锅...

Pecan Pie

Pecan Pie

做法:1.先将糖和butter搅拌至糖溶化,再加入打散的3个鸡蛋拌匀...

珍素燕窝

珍素燕窝

做法:1.枸杞、白木耳、莲子分别洗净后,以冷水浸泡至软,并...

三彩饺子

三彩饺子

做法:1、猪肉、白菜、虾仁、香菇,做成三鲜白菜陷; 2、用面...

粘豆包

粘豆包

做法:把醒好的黄粘面团稍揉几下,用刀分切成两半,每一半团...

奶香味玉米小蛋糕

奶香味玉米小蛋糕

做法:1、烤箱预热至华氏400度/摄氏200度,标准muffin盘里放好纸...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1.小里肌排洗净切成肉排,用肉槌将两面轻拍并整型成块...

紫苏柳橙汁

紫苏柳橙汁

做法:1.将新鲜紫苏叶洗净后,与水一同加入果汁机中,高速搅...

白灼西兰花

白灼西兰花

做法:1.西兰花洗净,用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉...

爱的怀抱

爱的怀抱

做法:1.鸭心用剪刀挨个剪开,洗去里面的血污备用;西兰花花...

动物集结号饼干

动物集结号饼干

做法: 软化黄油打发,加糖粉拌匀 蛋液打散分次加入黄油中拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions