使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱油蛋饼

食材

材料:材料:中筋面粉3杯,蛋10颗,青葱1把,干酵母粉1小匙半
调味料:盐1小匙,花椒粉1/4小匙,香油6大匙,二砂糖2大匙,白胡椒粉1/4小匙

做法

葱油蛋饼
做法: 1.取一个容器,先倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约1又1/4杯的水,以筷子搅均匀,再以手抓捏成团状
2.然后加入1小匙沙拉油揉至面团光滑滚圆,再盖上盖子放置发酵40分钟至2倍大备用
3.取一个碗,加入葱花、盐、白胡椒粉、花椒粉和3大匙香油拌匀后,放至葱花变软成为香葱备用
4.将发酵好的面团,先拌入3大匙香油使面团油滑,再分成10-12等份后,取1球压平,再包入1大匙香葱,然后将收口捏紧,再放在抹上油的桌板上压平
5.接着放入烧热油的平底锅中,煎至两面金黄后,先移至锅边,再在空出来的地方,打入蛋并以锅铲戳破蛋黄,然后将煎好的饼贴上,再略微煎一下即可完成
6.食用时可搭配酱油膏和辣椒酱一起享用
厨师叮咛:
*面团也可以放入高密度的塑胶袋中包紧,再放入冰箱中冷藏低温发酵1个晚上

其他菜谱

广式蒸排骨

广式蒸排骨

做法:1 排骨斩2CM段,洗净;生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量...

冬菇板栗烧白菜

冬菇板栗烧白菜

做法:1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。 2.香菇去掉蒂部用水泡...

蛋黄美乃滋

蛋黄美乃滋

做法:1.有材料一起混合搅拌均匀,即完成蛋黄美乃滋。 ...

香辣黄瓜鱼

香辣黄瓜鱼

做法:1.净青鱼茸调味备用。鸡蛋、生粉、面粉调成脆皮糊。...

香辣肉沫饼

香辣肉沫饼

做法:1.先把肉沫与辣椒炒熟. 2.再放到已发好的面糊中.如盐不...

冰糖玉米羹

冰糖玉米羹

做法:1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取...

X.O炒饭

X.O炒饭

做法:1. 将新鲜干贝、虾仁以沸水汆烫后捞起沥干备用。 2. 热...

烧卤五花肉

烧卤五花肉

做法:1 五花肉切厚片,葱切段,加料酒,酱油腌30分钟 2 锅入...

南瓜草莓慕斯蛋糕

南瓜草莓慕斯蛋糕

做法:1.蛋黄加入20克的白砂糖打散。 2.蛋白打发到阻力较大即...

牛奶蜂蜜咖啡

牛奶蜂蜜咖啡

做法:1.牛奶加热后用打泡器打出泡沫,体积是原来的1--1.5倍;...

芋合炒虾菇肉

芋合炒虾菇肉

做法:材料:芋合400克、新鲜虾菇200克、XO酱30克、蒜头(去衣...

泰椒黄金虾

泰椒黄金虾

做法:1、剪去罗氏虾的虾须,虾身纵分为二,洗净晾干后,放...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法:1.鲢鱼头洗净;蒜苗洗净,切段;辣椒洗净,切末;葱洗...

葱油豆腐

葱油豆腐

做法:1.嫩豆腐以滚水汆烫一下,捞起沥干水份,静置待凉;所...

奶油可口蛋糕

奶油可口蛋糕

做法:1、首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions