使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱油蛋饼

食材

材料:材料:中筋面粉3杯,蛋10颗,青葱1把,干酵母粉1小匙半
调味料:盐1小匙,花椒粉1/4小匙,香油6大匙,二砂糖2大匙,白胡椒粉1/4小匙

做法

葱油蛋饼
做法: 1.取一个容器,先倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约1又1/4杯的水,以筷子搅均匀,再以手抓捏成团状
2.然后加入1小匙沙拉油揉至面团光滑滚圆,再盖上盖子放置发酵40分钟至2倍大备用
3.取一个碗,加入葱花、盐、白胡椒粉、花椒粉和3大匙香油拌匀后,放至葱花变软成为香葱备用
4.将发酵好的面团,先拌入3大匙香油使面团油滑,再分成10-12等份后,取1球压平,再包入1大匙香葱,然后将收口捏紧,再放在抹上油的桌板上压平
5.接着放入烧热油的平底锅中,煎至两面金黄后,先移至锅边,再在空出来的地方,打入蛋并以锅铲戳破蛋黄,然后将煎好的饼贴上,再略微煎一下即可完成
6.食用时可搭配酱油膏和辣椒酱一起享用
厨师叮咛:
*面团也可以放入高密度的塑胶袋中包紧,再放入冰箱中冷藏低温发酵1个晚上

其他菜谱

沙嗲猪肉炒芥兰

沙嗲猪肉炒芥兰

做法:1.芥兰摘叶,花芯可以不要,叶柄断开2节,泡温水10分钟...

竹荪莲宝盅

竹荪莲宝盅

做法:1.竹荪泡软,去头尾,洗净、切段;冬瓜洗净,去皮及...

蚝油炒芥兰

蚝油炒芥兰

做法:1.)将芥兰菜洗净后切段,汆烫后捞起沖冷水,以保持鲜绿...

一品海鲜沙锅

一品海鲜沙锅

做法: 1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、...

韩式泡饼

韩式泡饼

做法:饼切丝备用; 水煮开,放饼丝,加所有原料 就可以吃喽...

香菇鱼片粥

香菇鱼片粥

做法: 干香菇用冷水泡软洗净,去蒂后切细丝。芹菜去筋叶,...

花雕酒醉富贵虾

花雕酒醉富贵虾

做法:鲜活富贵虾用清水洗净,用干毛巾吸净水分,放入盆中,...

南烤密豆土司

南烤密豆土司

做法:1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油...

蒜子辣牛筋(老帖)

蒜子辣牛筋(老帖)

做法:1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用. 2.大蒜剥去皮,整粒的备...

玉杆酸汤鱼

玉杆酸汤鱼

做法:1、活鱼去鳞抠鳃,剖腹去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉...

中国宫廷全席(下)视频

中国宫廷全席(下)视频

...

栗杏焖鸡

栗杏焖鸡

做法:把栗子切成两半,放入开水锅中煮至壳、衣可以剥掉时,...

红烧胖头鱼

红烧胖头鱼

做法:1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成...

柠檬饼干

柠檬饼干

做法:1.室温软化黄油加糖粉和柠檬汁,用打蛋器打至充分融合...

黄油粟米

黄油粟米

做法:1.玉米洗净,放入盘内,加水加盖高火7分钟取出。 2.玉米...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions