使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱油鲤鱼

食材

材料:鲤鱼1条,葱丝,姜片,花椒,生抽少许,盐少许,南酒适量,白糖少许,醋少许

做法

葱油鲤鱼
做法: 1.在靠近鱼腮的两侧切一长口,将同线一样的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉),可以除腥味;
2.在鱼的两侧打上花刀,深至刺骨。如需要一鱼两吃,将鱼头鱼尾分别剁开,用来做汤;
3.盘子上也铺上少许姜片,鱼肚里也放进少许姜片,开锅后上笼蒸至8分钟,先别急着打开锅盖,用余热虚蒸3至5分钟后再打开锅盖,接着将调味汁用微波炉或其它用具热一下,浇在鱼身上.然后均匀地散上葱丝(多少根据自己的口味而定,也可以增放辣椒丝),胡萝卜丝放少许作为点缀即可;
4.锅里放油,油热放花椒(20粒左右),花椒炒出香味去掉,然后将烧开的热油浇在铺好葱丝的鱼身上即可。

其他菜谱

鱼片小火锅

鱼片小火锅

做法:1、鳕鱼去骨刺,取肉洗净,切片。豆腐洗净,切成方形...

酱焖茄子

酱焖茄子

做法:1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片; 2.茄子放入...

迷你发糕

迷你发糕

做法:1) 将粘米粉和糖用汤匙搅拌, 混合均匀, 加水搅拌成面糊...

糊踏子

糊踏子

做法:1.瓜切一块。 2.去皮。 3.去籽,用擦子擦成丝。 4.打入鸡...

健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉

健脾润燥的淮杞蜜枣煲瘦肉

做法:1.瘦肉洗净、切成短粗条状; 2.锅中烧水,水开后放入...

彩蝶虾球

彩蝶虾球

做法:1、将鱿鱼尾修成蝴蝶形,酿入虾泥,点缀彩椒条成彩蝶...

葱香土豆泥

葱香土豆泥

做法:1.将土豆洗净,上锅蒸熟,去皮捣成泥,加精盐拌匀;...

辣味香肠芝士烤全麦包

辣味香肠芝士烤全麦包

做法:1.番茄切片,青椒去籽切丁,香肠切丁,装入碗内,加适...

蜜船儿

蜜船儿

做法:①将新鲜菠萝用果汁机搅成果肉泥,放入玻璃船(玻璃长...

西北浓情

西北浓情

做法:1.雕出两头毛驴,摆在盘边,配上小草、栅栏。 2.用胡...

摩卡冰咖啡

摩卡冰咖啡

做法:1.把咖啡倒进制冰块的冰格里,然后过夜或直到变成冰块...

海兔子鱼干拌白菜心

海兔子鱼干拌白菜心

做法:1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候,中间换水2-3次; ...

草莓鲜奶油蛋糕

草莓鲜奶油蛋糕

做法:A.事先烘烤一个9寸的戚风蛋糕(我用的不是烤戚风的模...

梅香煮沙丁鱼

梅香煮沙丁鱼

做法:1.沙丁鱼去头,收拾干净。牛蒡去皮切段。 2.锅里放入沙...

炒三鲜

炒三鲜

做法:1.虾仁背部划一刀去肠泥;花枝切片;海参切块放入沸水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions