使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱香云菜炒魔芋

食材

材料:魔芋胶50g,纯水2500g,碱5g,榨菜一包,辣椒4个,油适量,葱2根,味精\盐少许

做法

葱香云菜炒魔芋
做法:
把2500克净水倒入铁锅内加热,待水温达到7、80度(锅底出现大量气泡时),再把50克精粉逐渐搅入水中(连续搅拌)直到魔芋精粉与水充分熔融成糊状,然后把5克食用碱面撒入锅中和魔芋糊一起搅拌,待到充分搅匀后熄火。让锅里的魔芋糊自然冷却成为块状,这时魔芋豆腐就作成了。
把作好的魔芋豆腐划成大块放在清水里继续加热煮沸20分钟,让魔芋豆腐进一步固化。自然冷却后即可作为做菜的原料了。
把魔芋豆腐切成小条,待用;把锅放火上,倒入适量调和油,待油七、八分热时,加入切好的葱、姜、蒜,炸出香味后,把切好的魔芋条放入锅中同炒,南方人可以加入少量泡咸菜丝,放盐、味精,起锅。此菜滑嫩上口,久吃不腻。

其他菜谱

口口香的韩国烤馒头

口口香的韩国烤馒头

做法:烘培: 下层200度、15分钟左右。 我的烤箱是16L的,第一...

椰子糕

椰子糕

做法:1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置...

橙汁啤酒翅根

橙汁啤酒翅根

做法:1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟; 2.坐锅点...

水晶皮冻——护肤美容的良品。

水晶皮冻——护肤美容的良品。

做法: 过程: 1.猪皮洗干净,在沸水中略煮,捞出后,用刀刮...

金牌手撕兔

金牌手撕兔

做法:1、将野兔洗净,整只放入沸水中大火汆5分钟后取出,用...

蛋滑丝瓜腊肉

蛋滑丝瓜腊肉

做法:1.丝瓜切成薄片,约3---4mm,腊牛肉也切成薄片 鸡蛋打散...

焗意粉

焗意粉

做法:1.先把意粉煮到八成熟后,过冷水,沥干,备用。 2.在煮...

清脂玄米茶DIY

清脂玄米茶DIY

做法:将糙米用小火慢慢炒至微微发黄,并散发出炒米香味后盛...

南瓜布丁

南瓜布丁

做法:1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后,...

坚果鸡丝饭

坚果鸡丝饭

做法:1.黑糯米、薏仁分别蒸熟,与综合坚果、鸡粉和橄榄油拌...

芝麻烤香肠

芝麻烤香肠

做法:1.将香肠清洗干净,沥干备用。 2.把竹签泡在清水中30分...

黑豆猪尾汤

黑豆猪尾汤

做法:把猪尾去毛洗净切块,黑豆泡上2-3个小时,洗干净备用。...

客家酿豆腐

客家酿豆腐

做法:1.将所有馅料拌匀;全部调味料调匀备用。 2.板豆腐洗净...

金鱼饺

金鱼饺

做法:原色皮:将1料中的水缓慢倒入面粉中且用筷子不断搅拌...

榨菜鲜肉蒸饺

榨菜鲜肉蒸饺

做法:1、榨菜洗净,切成碎末; 2、再加入所有调味料; 3、将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions