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虾球炒魔芋

食材

材料:虾仁,魔芋,胡萝卜,青椒,葱花,姜末

做法

虾球炒魔芋
做法: 1.将鲜虾剥皮,在后背切一刀,但不要切断,剔除沙线.用一点淀粉和料酒腌一会儿.
2.起锅,油热后放入葱花和姜末,滑入虾仁、胡萝卜、魔芋.翻炒至虾仁变红,倒入青椒翻炒片刻.
3.淋入水淀粉勾点薄芡,加入盐和味精调味,出锅.

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