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柴把汤

食材

材料:竹笋1/2个,红萝卜1/5个,芹菜2支,酸菜1/3个,干胡瓜条1卷,素五花肉50公克,素火腿50公克,姜3片,水4杯,盐1/2小匙

做法

柴把汤
做法: 1.竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿分别切成约6公分的长条;姜切丝;芹菜洗净,切末;干胡瓜条剪成约12公分的长条备用。
2.将作法1中的竹笋、红萝卜、酸菜、素火腿以干胡瓜条一一捆绑成小柴把数个备用。
3.取一深锅,加入水、姜丝及作法2的柴把,以大火煮至汤汁滚沸后,转小火继续炖煮30分钟,熄火前加入芹菜末、盐调味一下即可。

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