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葱香火腿肉松蛋卷

食材

材料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐0.25小匙，脆皮火腿肠1根，葱数根，沙拉酱适量，肉松适量

做法

葱香火腿肉松蛋卷
做法： 1.原料图；
2.配料图；
3.将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；
4.用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
5.蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
6.蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；
7.将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
8.将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；
9.烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；
10.待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟；
11.定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。

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