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葱香饼

食材

材料:材料1: 中筋面粉2杯(我用的高筋面粉,吃起来有嚼劲) 泡打粉1 ? 茶勺 葱花3大勺(我是随意) 盐 3/4 茶勺 以上所有干料混合均匀 材料2: 温水1杯 糖1茶勺 发酵粉1 ? 茶勺 中筋面粉2茶匙(我没有用) 以上所有材料放一起让发酵粉完全融化 材料3: 菜油1大勺 芝麻少许(我的面因为葱太多了,所以就没有用)

做法

葱香饼
做法: 1、把材料1和2混合,搅拌均匀;然后放入材料3中的1大勺菜油,再搅拌均匀。用保鲜膜封住盆口。烤箱开2分钟(350F)然后马上关掉,把面团放进去发酵(大概1个小时左右)。
2、把发好酵的面团取出,揉匀分成8份,整理成圆形,放室温自然发酵30分钟。
3、中火,平底煎锅放少量的油。把再次发好酵的面团轻轻拿起(不要把里面的气压跑)放锅里煎(盖上盖子),把两面煎成金黄色。(我没有加水,因为本身面里有水分,加了水后的面团容易粘锅,而且皮没有这种脆)火要小一点,这样才不会皮糊了中间还是生的。

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