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海鲜炒米粉

食材

材料:海鲜,米粉

做法

海鲜炒米粉
做法: 1、台湾新竹米粉,为了快我用热水焯了一下,然后凉水过一下沥干,或者用冷水浸泡,直到米粉变得柔软也可以;
2、将虾仁和带子用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生;
3、香菇切片,锅中加入适量油,小火加热到4成热,放入香葱段、香菇片炒出香味;放入沥干水分的粉丝,用筷子抖散、拌匀;
4、加入两勺鱼露、生抽、少许糖、辣椒油(老公喜欢辣的)炒到米粉成熟后即可。

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