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蒜苗炒鲨鱼

食材

材料:鲨鱼300公克,青蒜150公克,辣椒片10公克,姜丝10公克,蒜末5公克,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,乌醋1/2大匙,酱油少许,米酒1大匙

做法

蒜苗炒鲨鱼
做法: 1.鲨鱼洗净切小片备用。
2.青蒜洗净切片,蒜白与蒜尾分开备用。
3.热锅,倒入2大匙油,放入蒜末、姜丝爆香。
4.于作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香,再加入作法1的鲨鱼片炒约1分钟。
5.加入所有调味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。

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