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蓑衣黄瓜

食材

材料:黄瓜,白醋、白糖、麻油和盐

做法

蓑衣黄瓜
做法: 1、黄瓜洗净,放在砧板上,在黄瓜旁边各放一只筷子。
2、等距离斜切,因为有筷子,所以菜刀绝对碰不到砧板,不用担心黄瓜被切断。
3、切万一面,反过来再切一面,同样是等距离斜切,切完后就成这样了,当然刀工好的人还可以切得再密一些,卖相就更漂亮了。
4、根据自己的口味做调味汁。通常用白醋、白糖、麻油和盐,喜欢陈醋的可用陈醋,还可以放一些蒜茸和辣椒。

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