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生财糯米丸

食材

材料:生菜,糯米,胡萝卜,小葱叶子,龙须菜,牛肉馅。

做法

生财糯米丸
做法: 糯米泡上1个小时;生菜清洗干净;葱叶子开水煮一下;粗胡萝卜根部切片;龙须菜焯一下。
做馅子:龙须菜先用水焯好,然后取其根部,与胡萝卜,加葱,姜一起剁碎,越细越好。直接在菜板上剁好,不要挤出水分;剁好的馅子和牛肉馅,盐,玉米油,花椒面,蚝油一起搅拌好
制作:
生菜叶子展开,1、大一点的,可以从中间分开;然后包上肉馅,卷好后,用葱叶固定住。
2、糯米铺好。随意捏好肉丸子,放在糯米上面。团,团,轱辘,满身糯白色
蒸锅上水。开火。帘子上面摆好生菜糯米包,铺上胡萝卜片,糯米团摆上,此时水开了,把帘子放上,开始蒸了。12分钟闭火。焖一小会。
出锅了。就吃吧。

看着啰嗦,做起来不难。

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